Ramazan ayı boyunca uzun periyodik açlıklarla tutulan orucun akabinde Ramazan Bayramı'nda sağlıklı ve istikrarlı beslenmek büyük bedele sahiptir. Oruç boyunca bedenin alışmış olduğu beslenmeden adım adım sistemli beslenmeye geçilmesi gerekmektedir. Öncelikle Ramazan boyunca ikiye düşen öğün sistemin yavaş yavaş 3 ana ve 2-3 orta öğün biçiminde düzenlenmesi gerekmektedir. Aksi takdirde hazımsızlık ve mide sorunları kaçınılmaz olmaktadır. "Korona döneminde Ramazan Bayramı'nda nasvilayet beslenmeliyiz?" sorusunu Diyetisyen Büşra Burgazlı yanıtladı…
1.Öncelikle bayram sabahı sahurda olduğu üzere hafif bir kahvaltıyla güne başlanmalı ve öğün atlanmamalıdır. Bilhassa kızartmalar, sucuk, salam, sosis üzere işlenmiş etlerden, börek, poğaça üzere hamur işlerinden uzak durulmalıdır.
2. Ana öğünlerde sindirim sıkıntılarını önlemek için mevsim zerzevatları tercih edilmeli ve bol yeşillikli salatalar sofralardan eksik edilmemelidir.
3. Tıpkı vakitte kahvaltı üzere başka ana öğünleri de hafif geçirmeli, kan şekerini dengelemek ve sıhhat sorunları yaşamamak için bir öğünde çok büyük porsiyonlar tüketilmemelidir.
4.Ramazan müddetince yavaşlayan metabolizmayı hızlandırmak için orta öğünler atlanmamalı ve az az, sık sık beslenilmelidir. Besinler düzgünce çiğnenmelidir. Öğün ortalarında içilecek bitki çaylarının (yeşil çay, rezene, beyaz çay gibi) metabolizmayı hızlandırıldığı unutulmamalıdır.
5.Bayram boyunca baklava, şekerpare, kadayıf, tulumba üzere şerbetli tatlılardan uzak durulmalı. Tüketilecekse kesinlikle porsiyon ölçüsüne dikkat ederek tüketilmesi yahut şerbetli tatlılar yerine şeker oranı daha az olan meyveli/sütlü tatlılar tercih edilmesi gerekmektedir. 1 adet baklavanın yaklaşık 125 kalori olduğu unutulmamalıdır. Bayramda bilhassa tatlılarla ortanıza toplumsal aralık koymakta yarar var.
6.Ramazan ayı boyunca bedenin alıştığı sahur yemeklerinden bayramda kaçınılmalı ve bedenin yeni beslenme sistemine alışmasına müsaade verilmelidir. Bilhassa gece boyunca abur cubur, kızartma, kavurma üzere yiyeceklerden uzak durmaya itina gösterilmelidir. Gece acıkıldığı takdirde leblebi, grisini, salatalık, ayran, yoğurt üzere sağlıklı besinler tercih edilmelidir.
7.Ramazan bayramında ve sonrasında sıvı tüketimi arttırılmalı ve gün içerisinde yavaş yavaş 2.5-3 litre su tüketilmelidir.
8.Ramazan Bayramı boyunca ve sonrasında tüketilecek öğünler ortasında en az 2 saat en fazla 4-5 saat olmasına dikkat edilmelidir.
9. Karantina ve Ramazan ayı boyunca yavaşlayan metabolizmayı hızlandırmak için nizamlı fizikî aktivite yapılmalı ve bu ömür biçimi haline getirilmelidir. Dışarı çıkılamıyor da olsa meskende günde en az 20-30 dakika yapılan fizikî aktivite sağlıklı bir vücuda sahip olmak, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi ve metabolizmayı hızlandırmak ismine büyük ehemmiyet taşımaktadır.
Ramazan Bayramı Örnek Menü
Kahvaltı: 2 dilim çavdar ekmeği ve 1 dilim beyaz peynirle yapılmış tost + domates, salatalık, yeşillik + açık çay
Orta:1 fincan yeşil çay + 2 adet kuru erik
Öğlen Yemeği: 4 yemek kaşığı mercimekli salata (2 yemek kaşığı zeytinyağı ve organik elma sirkesi ile) + 1 kase yoğurt
Orta: 1 adet yeşil elma + 6 adet çiğ badem
Akşam Yemeği: 1 tabak zerzevat yemeği + 1 kase cacık
Orta: 2 yemek kaşığı probiyotikli yoğurt + 6 adet çiğ badem