Ramazanın Gülü Güllaç Tanımı İçin Gereçler
- 10 güllaç yaprağı
- 1 litre + 2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1, 5-2 su bardağı ceviz (Fındık yahut antep fıstığı da kullanabilirsiniz )
- 1 su bardağı kadar hindistan cevizi
Ramazanın Gülü Güllaç Tanımı Yapılışı
- Süt ve şekeri parmağımızı yakmayacak kadar karıştırarak şekeri eriterek ısıtıyoruz. Çok sıcak olursa yapraklarınız erir. Soğuk olursa ıslanmaz. Süt şerbetimizi bir tepsiye döküyoruz.
- Yaprakları tek tek ıslatarak bir borcama yahut tepsiye alıyoruz. Ben dikdörtgen kullandığım için ikiye bölerek yerleştirdim.
- Yuvarlak tepside de yapabilirsiniz. Yarısına gelince 2-3 kepçe daha sütlü şerbetten gezdirip önce cevizleri sonra üzerine hindistan cevizlerini serpiyoruz.
- Tıpkı şekilde kalan güllaç yapraklarını da üstüne dizip artan bütün sütü üzerine döküyoruz. Yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Bütün sütü çekecektir. İşlemlerinizi biraz süratli yapın ki süt soğumasın.
- En son dilimleyip süsleyerek buzdolabında 4-5 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun