Resveratrol çoğunlukla üzüm kabuğunda ve kırmızı şarapta bulunan bir polifenoldür. Mevcut kanıtlara dayanarak, ılımlı olarak kırmızı şarap içmek muhtemelen kardiyovasküler sağlığı desteklemektedir ancak bunun yanında akne, yaşlanma ve cilt üzerinde başka faydaları olduğu da iddia edilmektedir. Bu makale de resveratrolün cilt ve yaşlanma üzerindeki yararları hakkında bilgiler bulunmaktadır.
Akne
Akneli 20 kişiden oluşan klinik bir çalışmada, resveratrollü bir jel 2 ay boyunca pozitif sonuçlar gösterdi. Akne şiddetini neredeyse % 70 oranında azalttı ve genel cilt sağlığını % 50’nin üzerinde hiçbir olumsuz etki olmadan iyileştirdi. Ekip, resveratrollü kozmetik ürünlerin sabit olduğunu ve buzdolabında saklandığında (4 °C/40 °F’de) bozulmadığını keşfetmiştir.
Antioksidan Savunma
Bilim adamları, resveratrolün çift antioksidan aktiviteye sahip olabileceğine inanmaktadır. Bu da doğrudan bir antioksidan olarak ve diğer antioksidan enzimleri, genleri ve yolları artırabilecek bir bileşik olaraktır. Antioksidan iddialar, sağlık yararlarının çoğunun temelini oluşturmaktadır. Bu teoriye dayanarak, oksidatif stres ve inflamasyon kalp hastalığı ve diyabetten kansere ve bilişsel gerilemeye kadar çok sayıda hastalığı tetikler veya kötüleştirmektedir. Resveratrol, aşağıdakiler dahil olmak üzere hücresel ve hayvan çalışmalarında antioksidan enzimleri arttırmıştır:
• SOD ve NRF2, detoks merkezinin önemli bileşenleri ve antioksidan savunma
• Glutatyon
• Hemoglobinden antioksidanlara ve demire kenarı parçalayan hem-oksijenaz 1
• Oksidatif hasardan koruyan katalaz
• Yaşlanmaya bağlı genleri kapatan ve proteinleri koruyan sirtuinler ve SIRT enzimleri
Aynı zamanda, sınırlı çalışmalar resveratrolün serbest radikalleri ve enflamatuar maddeleri (iNOS, Miyeloperoksidaz, NADPH oksidaz dahil) azalttığını göstermektedir.
Enflamasyon
Resveratrol, inflamasyon üzerindeki dolaylı antioksidan etkilerinin yanı sıra, spesifik inflamatuar süreçleri etkilemek için teorileştirilir. Birincisi, aynı zamanda yaygın olarak kullanılan ağrı kesiciler ve antienflamatuar ilaçların (Motrin gibi NSAID’ler) ana hedefi olan enflamatuar COX enzimlerini bloke edebilir. Ancak resveratrolün mekanizması ve antienflamatuar potansiyel klinik olarak doğrulanmamıştır. Bazı bilim adamları, resveratrolün aşağıdaki enflamatuar oyuncuları da (hayvanlarda veya hücrelerde) engellediğinden şüphelenmektedirler:
• Bazı teorilere göre, vücuttaki en önemli ve derin köklü inflamasyon tetikleyicilerinden biri olan NF-kB yolu
• Artrit gibi otoimmün hastalıklarda inflamasyon ve doku hasarına neden olan bağışıklık hücreleri tarafından üretilen bir protein olan HMGB1
• Kronik inflamasyonu olan kişilerde, IBD, obezite, kanser veya Th1/Th17 baskınlığı gibi otoimmün hastalıklarda sorunlara katkıda bulunabilecek STAT3
Yaşlanma Karşıtı Potansiyel
Resveratrol, size ölümsüzlük kazandıracak filozofun taşı olmayabilir, ancak bilim adamları, yaşlanma ile ilgili bazı önemli hastalık yollarını faydalı bir şekilde etkileyip etkilemeyeceğini görmek istiyorlar. Hayvan ve hücresel araştırmalara dayanarak, resveratrolün yaşa bağlı bazı bozukluklarla mücadele edebileceğini varsaymaktadırlar.
• Hayvanlarda ömrünü uzatan kalori kısıtlamasının etkilerini taklit etmek
• Oksidatif stresi ve iltihabı çoklu seviyelerde azaltmak (enzimler, bağışıklık hücreleri, gen ekspresyonu)
• Yaşlanmayı teşvik eden genleri kapatan SIRT1’i etkinleştirme
Yaşlanma, Enflamasyon ve Otofaji
Bilim adamlarının yaşlanmayı açıklamak için kullandıkları teorilerden biri “hücresel yaşlanma” yı içerir. Yaşlanma ile hücreler yaşlanmaya ve strese karşı daha az dirençli hale gelir, işlevlerini kaybederler ve enflamatuar maddeler üretmeye başlarlar. Hücresel düzeyde bu işlev kaybı ve iltihaplanma daha sonra organlara ve dokulara kadar uzanır: beyin, kalp, kaslar, cilt ve bağırsak ve bir bütün olarak vücut – ayrıca, özellikle vücut yapamıyorsa veya otofaji adı verilen bir işlemle işlevsiz hücreleri ortadan kaldırmaz. SIRT1, hücresel yaşlanmayı tetikleyen genleri kapatabilen bir enzimdir. Bilim adamları, SIRT1’i aktive ederek resveratrolün en azından hücresel çalışmalara dayanarak yaşlanma sürecini epigenetik olarak engelleyip engellemeyeceğini merak etmektedirler.
Otofaji ve Hücresel Kalite Kontrol
Otofaji, hasarlı hücrelerin yok edilmesini tetikleyen, parçalanmış hücrelerin ürünlerini yeni ve sağlıklı olanları yapmak için geri dönüştüren normal bir süreçtir. Otofaji vücudun ana “Kalite Kontrol Görevlisi” dir. Bazı teoriler yaşlanma ve yaşa bağlı hastalıkları bozulmuş otofajiye bağlamıştır. Bu teoriler hala bir araştırma konusu olmasına rağmen, henüz onaylanmamış veya reddedilmemiştir. Otofaji teorileri ayrıca kalori kısıtlama uygulamalarında son zamanlarda yaşanan patlamaya yol açtı. Kalori kısıtlamasının otofajiyi aktive ederek uzun ömürlülüğü ve sağlıklı yaşlanmayı desteklediği söylenmektedir.
Bununla birlikte, kalori kısıtlaması herkes için güvenli değildir. Günlük diyetlerinde yeterli besin almak için mücadele eden yaşlı veya zayıf insanlar için özellikle zor olabilir. Hayvan çalışmalarında, resveratrol kalori kısıtlamasına benzer faydalar sağlar ve günlük kalori alımını azaltmaya gerek kalmadan otofaji indüksiyonunu arttırır. Bu etkiler henüz insanlarda araştırılmamıştır. Resveratrolün insanlarda ömrünü uzayıp uzatamayacağını belirlemek için klinik çalışmalara ihtiyaç vardır.
Seks Hormonları Üzerine Etkileri
Bir araştırma ekibine göre, resveratrol hem erkeklerde hem de kadınlarda üreme sağlığını etkileyen östrojene cevabı dengelemeye yardımcı olabilir. Erkek sıçanlarda resveratrol, herhangi bir olumsuz etki olmaksızın testosteron ve sperm sayısını arttırmıştır. Bilim adamları, beyindeki hipofiz yoluyla hipotalamustan seks hormonu salınımını kontrol eden HPG – hipotalamik-hipofiz-gonadal eksenini aktive edebileceğini düşünmektedir. Kadınlarda resveratrol biraz farklı bir şekilde hareket edebilir. Menopoz sonrası 40 kadının bir denemesinde resveratrol (12 hafta boyunca 1 g/gün) östrojen veya testosteronu etkilemedi, ancak seks hormonlarını bağlayan ve onları kandan (SHBG ) % 10 oranında taşıyan proteini arttırmıştır. Ayrıca meme kanseri riskini azaltabilecek östrojen metabolizmasını geliştirmiştir.
Hayvanlarda östrojen (aromataz) yapan enzimi bloke eder ve östrojen reseptörlerini hafifçe aktive eder. Resveratrol, dengeleyici bir etkiye sahip östrojen reseptörlerine çok daha zayıf östrojen reseptörlerine bağlanır: bu kadın cinsiyet hormonu düşük olduğunda (menopozdan sonra olduğu gibi) östrojen benzeri aktiviteyi arttırmaya veya çok yüksek olduğunda azaltmaya yardımcı olabilir. Daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç vardır.
Enfeksiyonlar
Antiviral aktivite
Hücre temelli veya hayvan çalışmalarına göre Resveratrol’ün bazı virüslerle mücadele eylemleri vardır. Aşağıdakilere karşı etkiliydi:
• Ördekler ve kazlarda ve hücrelerde herpes virüsü enfeksiyonu
• Hem oral herpes (HSV-1) hem de genital herpes’e (HSV-2) neden olan virüsler
• Grip ortak yol açan virüs, soğuk
• Öpüşme hastalığı
• Farelerde ve hücrelerde (İnsan meta pnömonisi ve İnsan rinovirüs virüsü) akciğer enfeksiyonlarına (Solunum Sinsityal virüsü ) neden olan virüsler
• Akciğer enfeksiyonları üzerindeki etkisi kuersetin ile birlikte artmaktadır
• HIV-1, anti-HIV ilaç decitabine ile sinerjizmde
• Varicella zoster
• Bağırsak enfeksiyonlarına bağlı virüsler (Enterovirus 71)
• Afrika domuz ateşi virüsü
Bununla birlikte, klinik çalışmalar yoktur ve resveratrolün insanlarda viral enfeksiyonlar üzerindeki etkileri bilinmemektedir.
Antifungal aktivite
Resveratrol, hücre bazlı bir çalışmada Candida albicans mayasına karşı araştırılmıştır.
Antibakteriyel aktivite
Resveratrol, enfekte hastalardan alınan bakteri örneklerinde MRSA’ya (Metisiline Dirençli Staphylococcus aureus) karşı aktiftir. Bilim adamları luteolin ve quercetin ile sinerjisini araştırıyorlar. Diğer hücre tabanlı çalışmalarda, resveratrol aşağıdakilere karşı antibakteriyel aktivite göstermiştir:
• Ülsere neden olan E. Coli, bu durumda zayıf biyo yararlanımı bağırsakta istenen etkileri elde etmek için yararlı olabilir
• Akne oluşturan bakteriler (Propionibacterium acnes), jel veya krem olarak uygulanabilir
• STD’ye neden olan bakteriler (Haemophilus ducreyi)
• İshale neden olan bakteriler (Arcobacter butzleri ve Arcobacter cryaerophilusa)
Klinik araştırmalar, bu flavonoidlerin belirli bakteriyel enfeksiyonları olan kişilerde tamamlayıcı yaklaşımların bir parçası olarak kullanılma potansiyeline sahip olup olmadığını belirlemelidir.
Akne
Akneli 20 kişiden oluşan klinik bir çalışmada, resveratrollü bir jel 2 ay boyunca pozitif sonuçlar gösterdi. Akne şiddetini neredeyse % 70 oranında azalttı ve genel cilt sağlığını % 50’nin üzerinde hiçbir olumsuz etki olmadan iyileştirdi. Ekip, resveratrollü kozmetik ürünlerin sabit olduğunu ve buzdolabında saklandığında (4 °C/40 °F’de) bozulmadığını keşfetmiştir.
Antioksidan Savunma
Bilim adamları, resveratrolün çift antioksidan aktiviteye sahip olabileceğine inanmaktadır. Bu da doğrudan bir antioksidan olarak ve diğer antioksidan enzimleri, genleri ve yolları artırabilecek bir bileşik olaraktır. Antioksidan iddialar, sağlık yararlarının çoğunun temelini oluşturmaktadır. Bu teoriye dayanarak, oksidatif stres ve inflamasyon kalp hastalığı ve diyabetten kansere ve bilişsel gerilemeye kadar çok sayıda hastalığı tetikler veya kötüleştirmektedir. Resveratrol, aşağıdakiler dahil olmak üzere hücresel ve hayvan çalışmalarında antioksidan enzimleri arttırmıştır:
• SOD ve NRF2, detoks merkezinin önemli bileşenleri ve antioksidan savunma
• Glutatyon
• Hemoglobinden antioksidanlara ve demire kenarı parçalayan hem-oksijenaz 1
• Oksidatif hasardan koruyan katalaz
• Yaşlanmaya bağlı genleri kapatan ve proteinleri koruyan sirtuinler ve SIRT enzimleri
Aynı zamanda, sınırlı çalışmalar resveratrolün serbest radikalleri ve enflamatuar maddeleri (iNOS, Miyeloperoksidaz, NADPH oksidaz dahil) azalttığını göstermektedir.
Enflamasyon
Resveratrol, inflamasyon üzerindeki dolaylı antioksidan etkilerinin yanı sıra, spesifik inflamatuar süreçleri etkilemek için teorileştirilir. Birincisi, aynı zamanda yaygın olarak kullanılan ağrı kesiciler ve antienflamatuar ilaçların (Motrin gibi NSAID’ler) ana hedefi olan enflamatuar COX enzimlerini bloke edebilir. Ancak resveratrolün mekanizması ve antienflamatuar potansiyel klinik olarak doğrulanmamıştır. Bazı bilim adamları, resveratrolün aşağıdaki enflamatuar oyuncuları da (hayvanlarda veya hücrelerde) engellediğinden şüphelenmektedirler:
• Bazı teorilere göre, vücuttaki en önemli ve derin köklü inflamasyon tetikleyicilerinden biri olan NF-kB yolu
• Artrit gibi otoimmün hastalıklarda inflamasyon ve doku hasarına neden olan bağışıklık hücreleri tarafından üretilen bir protein olan HMGB1
• Kronik inflamasyonu olan kişilerde, IBD, obezite, kanser veya Th1/Th17 baskınlığı gibi otoimmün hastalıklarda sorunlara katkıda bulunabilecek STAT3
Yaşlanma Karşıtı Potansiyel
Resveratrol, size ölümsüzlük kazandıracak filozofun taşı olmayabilir, ancak bilim adamları, yaşlanma ile ilgili bazı önemli hastalık yollarını faydalı bir şekilde etkileyip etkilemeyeceğini görmek istiyorlar. Hayvan ve hücresel araştırmalara dayanarak, resveratrolün yaşa bağlı bazı bozukluklarla mücadele edebileceğini varsaymaktadırlar.
• Hayvanlarda ömrünü uzatan kalori kısıtlamasının etkilerini taklit etmek
• Oksidatif stresi ve iltihabı çoklu seviyelerde azaltmak (enzimler, bağışıklık hücreleri, gen ekspresyonu)
• Yaşlanmayı teşvik eden genleri kapatan SIRT1’i etkinleştirme
Yaşlanma, Enflamasyon ve Otofaji
Bilim adamlarının yaşlanmayı açıklamak için kullandıkları teorilerden biri “hücresel yaşlanma” yı içerir. Yaşlanma ile hücreler yaşlanmaya ve strese karşı daha az dirençli hale gelir, işlevlerini kaybederler ve enflamatuar maddeler üretmeye başlarlar. Hücresel düzeyde bu işlev kaybı ve iltihaplanma daha sonra organlara ve dokulara kadar uzanır: beyin, kalp, kaslar, cilt ve bağırsak ve bir bütün olarak vücut – ayrıca, özellikle vücut yapamıyorsa veya otofaji adı verilen bir işlemle işlevsiz hücreleri ortadan kaldırmaz. SIRT1, hücresel yaşlanmayı tetikleyen genleri kapatabilen bir enzimdir. Bilim adamları, SIRT1’i aktive ederek resveratrolün en azından hücresel çalışmalara dayanarak yaşlanma sürecini epigenetik olarak engelleyip engellemeyeceğini merak etmektedirler.
Otofaji ve Hücresel Kalite Kontrol
Otofaji, hasarlı hücrelerin yok edilmesini tetikleyen, parçalanmış hücrelerin ürünlerini yeni ve sağlıklı olanları yapmak için geri dönüştüren normal bir süreçtir. Otofaji vücudun ana “Kalite Kontrol Görevlisi” dir. Bazı teoriler yaşlanma ve yaşa bağlı hastalıkları bozulmuş otofajiye bağlamıştır. Bu teoriler hala bir araştırma konusu olmasına rağmen, henüz onaylanmamış veya reddedilmemiştir. Otofaji teorileri ayrıca kalori kısıtlama uygulamalarında son zamanlarda yaşanan patlamaya yol açtı. Kalori kısıtlamasının otofajiyi aktive ederek uzun ömürlülüğü ve sağlıklı yaşlanmayı desteklediği söylenmektedir.
Bununla birlikte, kalori kısıtlaması herkes için güvenli değildir. Günlük diyetlerinde yeterli besin almak için mücadele eden yaşlı veya zayıf insanlar için özellikle zor olabilir. Hayvan çalışmalarında, resveratrol kalori kısıtlamasına benzer faydalar sağlar ve günlük kalori alımını azaltmaya gerek kalmadan otofaji indüksiyonunu arttırır. Bu etkiler henüz insanlarda araştırılmamıştır. Resveratrolün insanlarda ömrünü uzayıp uzatamayacağını belirlemek için klinik çalışmalara ihtiyaç vardır.
Seks Hormonları Üzerine Etkileri
Bir araştırma ekibine göre, resveratrol hem erkeklerde hem de kadınlarda üreme sağlığını etkileyen östrojene cevabı dengelemeye yardımcı olabilir. Erkek sıçanlarda resveratrol, herhangi bir olumsuz etki olmaksızın testosteron ve sperm sayısını arttırmıştır. Bilim adamları, beyindeki hipofiz yoluyla hipotalamustan seks hormonu salınımını kontrol eden HPG – hipotalamik-hipofiz-gonadal eksenini aktive edebileceğini düşünmektedir. Kadınlarda resveratrol biraz farklı bir şekilde hareket edebilir. Menopoz sonrası 40 kadının bir denemesinde resveratrol (12 hafta boyunca 1 g/gün) östrojen veya testosteronu etkilemedi, ancak seks hormonlarını bağlayan ve onları kandan (SHBG ) % 10 oranında taşıyan proteini arttırmıştır. Ayrıca meme kanseri riskini azaltabilecek östrojen metabolizmasını geliştirmiştir.
Hayvanlarda östrojen (aromataz) yapan enzimi bloke eder ve östrojen reseptörlerini hafifçe aktive eder. Resveratrol, dengeleyici bir etkiye sahip östrojen reseptörlerine çok daha zayıf östrojen reseptörlerine bağlanır: bu kadın cinsiyet hormonu düşük olduğunda (menopozdan sonra olduğu gibi) östrojen benzeri aktiviteyi arttırmaya veya çok yüksek olduğunda azaltmaya yardımcı olabilir. Daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç vardır.
Enfeksiyonlar
Antiviral aktivite
Hücre temelli veya hayvan çalışmalarına göre Resveratrol’ün bazı virüslerle mücadele eylemleri vardır. Aşağıdakilere karşı etkiliydi:
• Ördekler ve kazlarda ve hücrelerde herpes virüsü enfeksiyonu
• Hem oral herpes (HSV-1) hem de genital herpes’e (HSV-2) neden olan virüsler
• Grip ortak yol açan virüs, soğuk
• Öpüşme hastalığı
• Farelerde ve hücrelerde (İnsan meta pnömonisi ve İnsan rinovirüs virüsü) akciğer enfeksiyonlarına (Solunum Sinsityal virüsü ) neden olan virüsler
• Akciğer enfeksiyonları üzerindeki etkisi kuersetin ile birlikte artmaktadır
• HIV-1, anti-HIV ilaç decitabine ile sinerjizmde
• Varicella zoster
• Bağırsak enfeksiyonlarına bağlı virüsler (Enterovirus 71)
• Afrika domuz ateşi virüsü
Bununla birlikte, klinik çalışmalar yoktur ve resveratrolün insanlarda viral enfeksiyonlar üzerindeki etkileri bilinmemektedir.
Antifungal aktivite
Resveratrol, hücre bazlı bir çalışmada Candida albicans mayasına karşı araştırılmıştır.
Antibakteriyel aktivite
Resveratrol, enfekte hastalardan alınan bakteri örneklerinde MRSA’ya (Metisiline Dirençli Staphylococcus aureus) karşı aktiftir. Bilim adamları luteolin ve quercetin ile sinerjisini araştırıyorlar. Diğer hücre tabanlı çalışmalarda, resveratrol aşağıdakilere karşı antibakteriyel aktivite göstermiştir:
• Ülsere neden olan E. Coli, bu durumda zayıf biyo yararlanımı bağırsakta istenen etkileri elde etmek için yararlı olabilir
• Akne oluşturan bakteriler (Propionibacterium acnes), jel veya krem olarak uygulanabilir
• STD’ye neden olan bakteriler (Haemophilus ducreyi)
• İshale neden olan bakteriler (Arcobacter butzleri ve Arcobacter cryaerophilusa)
Klinik araştırmalar, bu flavonoidlerin belirli bakteriyel enfeksiyonları olan kişilerde tamamlayıcı yaklaşımların bir parçası olarak kullanılma potansiyeline sahip olup olmadığını belirlemelidir.