Riviera İle Karışık Kızartma Tanımı İçin Malzemeler
- 3 patates
- 3 yeşil biber
- 1 kırmızı biber
- 1 kabak
- 5 cherry domates
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Kızartmak için: riviera zeytinyağı
Riviera İle Karışık Kızartma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle zerzevatları yıkayıp doğruyoruz.
- Derin kızartma tavasına 2 su bardağı zeytinyağı alıyoruz, kızdırıyoruz fakat yakmıyoruz.
- Patatesleri atıp ocağı orta ayara kısıyoruz. Biraz yağ çekmeleri için karıştırmadan 10 dakika bekleyip ocağı en yüksek ayara getiriyoruz. Bir iki dakika bekleyip karıştırmaya başlıyoruz.
- Altın sarısı renk alana, dışı çıtır olana kadar karıştırıp süzerek tabağa alıyoruz. Üzerine sıcakken tuz serpiyoruz.
- Diğer sebzelerde de birebir biçimde uygulayarak kızartma sürecini tamamlamış oluyoruz.
- Domatesleri ortadan bölerek ince doğranmış bir diş sarımsak ile sos tavasına alıp iki yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz ile soteliyoruz.
- Sosu sebzelerin üzerine gezdiriyor, üstüne istenirse sarımsaklı yoğurt ile servis yapıyoruz.
Riviera İle Karışık Kızartma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı