Rus Kurabiyesi Piryanik Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için :
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı kuru maya
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 3 su bardağı un
- 2 adet yumurta akı
- 200 gram pudra şekeri
Rus Kurabiyesi Piryanik Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Kurabiyenin hazırlanması ;Şeker ve yumurtayı önden 2 dakika çırpıyoruz.
- Sonrasında un hariç öteki gereçleri de ekleyip 3 dakika daha çırpıyoruz.
- En son 3 barsak unu ekleyip baya ele yapışan kıvamda kekten hafif koyu bir hamur elde ediyoruz.
- Masamıza un serpip hamuru onun üstüne koyuyoruz ve merdane yardımıyla açıyoruz.
- 2 cm yükseklikte olucak formda açtıktan sonra yuvarlak kurabiye kalıbı ile çıkarıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
- Evvelce ısıttığımız 200 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
- Sosun hazırlanması;Kurabiyeden kalan yumurta akı ile 200 gram pudra şekerini bembeyaz olana kadar çırpıyoruz.
- Pişen kurabiyeleri sıcakken çabucak alıp beyaz sosa buluyoruz ve tepsiye geri diziyoruz.
- Fırın kapalı iken tepsiyi içine koyup sosun kurumasını bekliyoruz.
- Sonra atlarını çevirip altınında kurumasını sağlıyoruz.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Fotoğraflarınızı bekliyorum