Sac Kavurma Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kilo dana yahut kuzu kuşbaşı
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 3 adet sivri biber
- 3 adet orta uzunluk domates
- 1 kaşık dolusu tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz ( isteğe nazaran karabiber)
Sac Kavurma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yağ tencereye alınır ve kızdırılır.
- Ardından etler ek edilir bir iki çeşit karıştırılır ve kapağı kapatılır.
- Et suyunu salmaya başlayınca soğan ek edilir ve 4- 5 dakika bu biçimde pişirilir.
- Ardından sivribiber ek edilir ve tekrar 4- 5 dakika bu biçimde pişirilir.
- Daha sonra domates eklenir ve kısık ateşte pişene kadar pişirilir.
- Eğer ette sertlik varsa yarım çay bardağı su ek ederek süreyi biraz daha uzatabilirsiniz ve eti biraz daha pişirebilirsiniz.
- Etin suyunu çekmesine yakın denetim edilir ve şayet pişmişse tuzu da ek edilip 1-2 çeşit karıştırdıktan sonra ocağın altı kapatılır. Servise hazırdır. Afiyet olsun.