Enginarın icerdiği en onemli etkin maddelerden biri cynarin’dir Daha zengin olarak enginarın yapraklarında bulunan cynarin gercek bir karaciğer dostudur
Aynı anda hem karaciğeri uyararak safra asidi salgılamasını, hem de safra kesesini uyararak safra asidinin bağırsağa dokulmesini sağlar Bu sayede bağırsaklarda bulunan yağların daha hızlı gecişini ve parcalanmasını sağlayarak sindirimi kolaylaştırır ve hızlandırır
Kolesterol ve Damar Sertliğine karşı :
Bağırsaklardan gecişin hızlanması, kolesterol ve trigliseridin daha az absorbe edilmesi demektir Cynarin, diuretik (idrar sokturucu), karaciğeri rejenere etme ve karaciğerin calışmasını kolaylaştırıcı (hepatotonic) ozelliği olan etkin bir maddedir Karaciğerin safra asidi salgılamasında etkin rol oynayan diğer bir etkin madde de scolymoside’dir Scolymoside, zaten choleretic ozelliği ile (safra kesesini uyayarak safra asidinin bağırsağa dokulmesini hızlandıran) uzun zamandan beri bilinen bir maddedir
Enginar, kolesterol ve trigliserit duşurucudur Bu konuda ağırlıklı etkin madde luteolin ve cynarin’dir Luteolin, halk arasında kotu kolesterol olarak bilinen LDL’nin oksitlenmesine engel olur Bu sayede damar sertliği olarak bilinen rahatsızlığa karşı da onleyici guc gosterir
Yine enginarda bulunan, kolesterol ve trigliseridin duşurulmesinde yardımcı diğer etkin maddelerden bazıları ferulik asit, inulin ve betasitosterol’dur Kolesterol, vucuttaki butun hucreler tarafından uretilir Ağırlıklı olarak uretildiği organımız karaciğerdir
İnsan vucudu, ihtiyacı olan kolesterolun yaklaşık yuzde 70 80’ini kendi karaciğerinde uretir Sağlıklı bir yaşam icin ihtiyacımız olan geri kalan yuzdeyi de besinler uzerinden alırız
Kolesterol ve damar sertliğine karşı
Kolesterol dokumuzun temel yapı taşlarından biridir Bazı hormonların temel yapı taşını oluşturur, aynı zamanda safra asidinin uretilebilmesi icin gerekli olan hammaddedir Ancak, gunumuzun insanı daha cok kolesterol bakımından zengin besinleri tercih ettiğinden, dışardan alması gereken kolesterolun cok fazlasını almaktadır Kolesterolunuz yuksekse enginar kuru uygulayarak duşurulmesine yardımcı olabilirsiniz Haftada birkac kez tuketeceğiniz az yağlı enginar kolesterol ve trigiliseridin duşurulmesinde yardımcıdır Şunu belirtmekte fayda goruyorum; enginar kolesterolun duşurulmesi icin bir ilac olarak duşunulmemelidir
Rahim Ağzı Kanserine karşı koruyucu :
Sebze olarak tukettiğimiz enginarın icerdiği bir grup etkin madde ona cok onemli bir onleyici ozellik kazandırır Enginarın, başka hicbir sebzede bulunmayan ve spesifik (ozel) olarak rahim ağzı kanserini (cervix cancer) onleyici ozelliğinin olabileceğini gorduğumde cok şaşırdım
Rahim ağzı kanseri kısa zamanda ortaya cıkan bir kanser turu değildir Ortalama 8 10 yıl veya daha uzun zaman icinde gelişerek kansere donuşur Bu nedenle, rahim ağzı kanserine yakalanmak, ihmal ve tedbirsizlik sonucudur Bu nedenle kadınların altı ayda bir mutlaka jinekolog kontrolunden gecmeleri, onlar icin hayati onem taşır Ne acıdır ki, ulkemizde kadınlarımızın coğu bu tur rutin kontrolleri yaptırmaz ya da yaptıramaz Az gelişmiş ulkelerde meme kanserinden sonra ikinci sırayı alan rahim ağzı kanserinin gorulme sıklığı ABD’de en son sıradadır Bunun nedeni ABD’de smear tarama testinin zorunlu olmasıdır
Laboratuvar inceleme sonuclarına gore rahim ağzı kanseri risk grubunda olanlara, mukemmel bir takviye ve onleyici olarak haftada 23 defa oğunlerinde cok az suda haşlanmış enginar tuketmelerini ozellikle tavsiye ederim Haşladıkları suyu da dokmeyip icmelerinde buyuk faydalar var
Kan şekerini duşurur :
Enginar kan şekerini duşurucu başka etkin maddeye de sahiptir Bunlardan en onemlisi inulin’dir Enginarın pişirilmesi esnasında icerdiği inulin maddesi, fruktoz’a (meyve şekeri) donuşur Bu donuşum şeker hastaları icin bir avantaj Cunku, fruktoz icin insulin hormonunun salgılanmasına gerek kalmaz Enginar, hazmı kolaylaştırıcı ozelliğinin yanında, karaciğerde safra asidinin salgılanmasını artırdığı icin vucuda alınan yağın daha kolay parcalanmasını sağlar
Safra kesesini cynarin dışında uyaran etkili maddeler arasında 1,3 dicaffeoylquinic acid, 3caffeoylquinic acid ve scolymoside bulunur Doğrudan etkili olan bu maddeler, enginarın yapraklarında daha cok bulunur
Bu etkin maddelerin diğer bir ozelliği de kabızlığı onlemeleridir Sindirim ve safra kesesi şikayetlerine karşı enginar yapraklarından yapacağınız kurun etkilerini gozleyebilirsiniz
Safra kesesi şikayetine karşı bitkisel kur
Enginarın en dış yapraklarını bu amacla kullanmayınız
En dış yapraklarının altında kalan tum yaprakları bu amacla kullanabilirsiniz Bir adet enginarın icerdiği yapraklar bir defalık kullanım icin yeterlidir ve bunu yapacağınız kurun bir gunluk kullanımı icin olcu olarak alabilirsiniz Bu konuda sayısal bir değer vermek gerekirse, kur icin bir kerelik hazırlanan yaprakların toplam ağırlığı 10 gramı gecmemelidir Ortalama olarak olarak 6 7 gramı bir defalık tuketim icin normal olcudur
Bir adet orta boy enginarın tum alt yaprakları kaynamakta olan iki su bardağı dolusu suyun icine atılır ve hafif ateşte beş dakika ağzı kapalı kaynatılır Soğuduktan sonra suzulup suyu icilir Ac veya tok olarak icilebilir Bu kur bir ay muddetle haftada iki veya uc gun uygulanır Daha sonra duruma gore zaman zaman haftada bir defa tekrar edilir
ProfDr İbrahim Adnan SARACOĞLU
Aynı anda hem karaciğeri uyararak safra asidi salgılamasını, hem de safra kesesini uyararak safra asidinin bağırsağa dokulmesini sağlar Bu sayede bağırsaklarda bulunan yağların daha hızlı gecişini ve parcalanmasını sağlayarak sindirimi kolaylaştırır ve hızlandırır
Kolesterol ve Damar Sertliğine karşı :
Bağırsaklardan gecişin hızlanması, kolesterol ve trigliseridin daha az absorbe edilmesi demektir Cynarin, diuretik (idrar sokturucu), karaciğeri rejenere etme ve karaciğerin calışmasını kolaylaştırıcı (hepatotonic) ozelliği olan etkin bir maddedir Karaciğerin safra asidi salgılamasında etkin rol oynayan diğer bir etkin madde de scolymoside’dir Scolymoside, zaten choleretic ozelliği ile (safra kesesini uyayarak safra asidinin bağırsağa dokulmesini hızlandıran) uzun zamandan beri bilinen bir maddedir
Enginar, kolesterol ve trigliserit duşurucudur Bu konuda ağırlıklı etkin madde luteolin ve cynarin’dir Luteolin, halk arasında kotu kolesterol olarak bilinen LDL’nin oksitlenmesine engel olur Bu sayede damar sertliği olarak bilinen rahatsızlığa karşı da onleyici guc gosterir
Yine enginarda bulunan, kolesterol ve trigliseridin duşurulmesinde yardımcı diğer etkin maddelerden bazıları ferulik asit, inulin ve betasitosterol’dur Kolesterol, vucuttaki butun hucreler tarafından uretilir Ağırlıklı olarak uretildiği organımız karaciğerdir
İnsan vucudu, ihtiyacı olan kolesterolun yaklaşık yuzde 70 80’ini kendi karaciğerinde uretir Sağlıklı bir yaşam icin ihtiyacımız olan geri kalan yuzdeyi de besinler uzerinden alırız
Kolesterol ve damar sertliğine karşı
Kolesterol dokumuzun temel yapı taşlarından biridir Bazı hormonların temel yapı taşını oluşturur, aynı zamanda safra asidinin uretilebilmesi icin gerekli olan hammaddedir Ancak, gunumuzun insanı daha cok kolesterol bakımından zengin besinleri tercih ettiğinden, dışardan alması gereken kolesterolun cok fazlasını almaktadır Kolesterolunuz yuksekse enginar kuru uygulayarak duşurulmesine yardımcı olabilirsiniz Haftada birkac kez tuketeceğiniz az yağlı enginar kolesterol ve trigiliseridin duşurulmesinde yardımcıdır Şunu belirtmekte fayda goruyorum; enginar kolesterolun duşurulmesi icin bir ilac olarak duşunulmemelidir
Rahim Ağzı Kanserine karşı koruyucu :
Sebze olarak tukettiğimiz enginarın icerdiği bir grup etkin madde ona cok onemli bir onleyici ozellik kazandırır Enginarın, başka hicbir sebzede bulunmayan ve spesifik (ozel) olarak rahim ağzı kanserini (cervix cancer) onleyici ozelliğinin olabileceğini gorduğumde cok şaşırdım
Rahim ağzı kanseri kısa zamanda ortaya cıkan bir kanser turu değildir Ortalama 8 10 yıl veya daha uzun zaman icinde gelişerek kansere donuşur Bu nedenle, rahim ağzı kanserine yakalanmak, ihmal ve tedbirsizlik sonucudur Bu nedenle kadınların altı ayda bir mutlaka jinekolog kontrolunden gecmeleri, onlar icin hayati onem taşır Ne acıdır ki, ulkemizde kadınlarımızın coğu bu tur rutin kontrolleri yaptırmaz ya da yaptıramaz Az gelişmiş ulkelerde meme kanserinden sonra ikinci sırayı alan rahim ağzı kanserinin gorulme sıklığı ABD’de en son sıradadır Bunun nedeni ABD’de smear tarama testinin zorunlu olmasıdır
Laboratuvar inceleme sonuclarına gore rahim ağzı kanseri risk grubunda olanlara, mukemmel bir takviye ve onleyici olarak haftada 23 defa oğunlerinde cok az suda haşlanmış enginar tuketmelerini ozellikle tavsiye ederim Haşladıkları suyu da dokmeyip icmelerinde buyuk faydalar var
Kan şekerini duşurur :
Enginar kan şekerini duşurucu başka etkin maddeye de sahiptir Bunlardan en onemlisi inulin’dir Enginarın pişirilmesi esnasında icerdiği inulin maddesi, fruktoz’a (meyve şekeri) donuşur Bu donuşum şeker hastaları icin bir avantaj Cunku, fruktoz icin insulin hormonunun salgılanmasına gerek kalmaz Enginar, hazmı kolaylaştırıcı ozelliğinin yanında, karaciğerde safra asidinin salgılanmasını artırdığı icin vucuda alınan yağın daha kolay parcalanmasını sağlar
Safra kesesini cynarin dışında uyaran etkili maddeler arasında 1,3 dicaffeoylquinic acid, 3caffeoylquinic acid ve scolymoside bulunur Doğrudan etkili olan bu maddeler, enginarın yapraklarında daha cok bulunur
Bu etkin maddelerin diğer bir ozelliği de kabızlığı onlemeleridir Sindirim ve safra kesesi şikayetlerine karşı enginar yapraklarından yapacağınız kurun etkilerini gozleyebilirsiniz
Safra kesesi şikayetine karşı bitkisel kur
Enginarın en dış yapraklarını bu amacla kullanmayınız
En dış yapraklarının altında kalan tum yaprakları bu amacla kullanabilirsiniz Bir adet enginarın icerdiği yapraklar bir defalık kullanım icin yeterlidir ve bunu yapacağınız kurun bir gunluk kullanımı icin olcu olarak alabilirsiniz Bu konuda sayısal bir değer vermek gerekirse, kur icin bir kerelik hazırlanan yaprakların toplam ağırlığı 10 gramı gecmemelidir Ortalama olarak olarak 6 7 gramı bir defalık tuketim icin normal olcudur
Bir adet orta boy enginarın tum alt yaprakları kaynamakta olan iki su bardağı dolusu suyun icine atılır ve hafif ateşte beş dakika ağzı kapalı kaynatılır Soğuduktan sonra suzulup suyu icilir Ac veya tok olarak icilebilir Bu kur bir ay muddetle haftada iki veya uc gun uygulanır Daha sonra duruma gore zaman zaman haftada bir defa tekrar edilir
ProfDr İbrahim Adnan SARACOĞLU