Sağlıklı Ispanak Graten Tanımı İçin Gereçler
- 1/2 (yarım) kg ıspanak
- 200 gram mantar
- 2 adet orta uzunluk havuç
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz nane ve kekik
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1,5 kaşık tam buğday unu
- 2 kaşık tereyağı
- 1 kaşık sıvı yağ
- 1,5 bardak süt
- 1 çay bardağı kadar kaşar rendesi
Sağlıklı Ispanak Graten Tanımı Yapılışı
- Öncelikle ıspanak mantar soğan (piyazlık doğrayıp) ve havuç ( soyacak yardımıyla spaghetti gibi) 2 kaşık zeytinyağı ile soteleyelim.
- Pişmeye yakın tuz ve baharatlar konulup yaklaşık 25 cm çapında borcam tepsiye alınır.
- Sebzeler ılırken beşamel sosu yapılır.
- Evvel tereyağı ve sıvı yağ eritilip, un kavrulur.
- Süt ek edilerek kıvam alması sağlanır.
- Beşamel sos olduktan sonra zerzevat sote ile karıştırılır.
- Kaşar üzerine alınarak 250 derecelik fırında üzeri kızarıncaya dek pişirilir.
.