Şalgam, Curiciferae familyasından Brassica cinsine ait bir bitkidir Koku ve yaprakları icin ekilir Bileşiminde kalsiyum ve demir gibi madensel maddeler ile A, C ve B grubu vitaminleri bulunurŞalgam suyu yapımında maya olarak genellikle ekşi hamur kullanılırŞalgam suyu kırmızı renkli, bulanık, ekşi lezzetli ve fermantasyon urunu bir icecektir
Şalgam Suyu ve Faydaları
Vitamin ve mineral miktarları yuksek olan bu hammaddelerden yapılan şalgam suyunun insan sağlığı icin şuphesiz pek cok faydaları vardır
İştahı acar,Laktik asit icerir,sindirimi kolaylaştırır,B grubu vitaminleri icerir, sinirleri yatıştırır,Mide ve karaciğere faydalıdırKalsiyum,potasyum ve demir icerir, kemik ve dişleri kuvvetlendirir,Afrodizyak ozelliği vardır100 gramında 20 kalori olan şalgam, ABC vitamini icerir Kalp, damar ve goz sağlığı icin faydalıdır
Vucuttaki toksinleri atmak,kolesterolden uzaklaşmak, stresten kurtulmak icin bolca yenip, suyu icilir
İdrar sokturucu,romatizma, nikris ağrılarına, mafsal şişliklerine, bobrek kumu ve taşının dumsine, apse, dolama, kan cıbanı, donma,ergenlik sivilceleri, egzama, goğsu yumuşatıcı, akciğer ve bronşları temizler, boğaz iltihabına, pekliğe, şeker hastalarına verilir
Toksinleri atmaya yarayan, sut asidi, fosfor, kalsiyum, potasyum, stresionleyip sinirleri yatıştır
Şeker ve vitamin yonunden cok zengin olan şalgam arsenik, kalsiyum ve madeni tuzlar icerir Kansızlık icin ideal bir ilac olup,yaprakları da koku gibi kalsiyum demir,bakır ve iyot icerir
Vucutta şişliklerin ustune konduğu gibi,el ve ayağı donanlara haşlanıp lapası surulur
Haşlanan suyu ile saclar yıkandığında beyazlaşmayı onler
Kokunun haşlanıp icilmesi sindirim gucluğunu giderir Nikris hastalığına iyi gelir
Akciğer ve bronşları temizleyen şalgam,pekliği giderdiği gibi bazı cilt hastalıklarında da merhem gibi kullanılır
Yaşlıların ayak uşumelerini gidermek icin; kalın, etlice soyulmuş, 2 şalgam kabuğu, 1 cay bardağı ısırgan otu ile 1 litre suda haşlanıp haftada 2 gun ayaklar bu suyla yıkanır
Şalgam Suyu ve Faydaları
Vitamin ve mineral miktarları yuksek olan bu hammaddelerden yapılan şalgam suyunun insan sağlığı icin şuphesiz pek cok faydaları vardır
İştahı acar,Laktik asit icerir,sindirimi kolaylaştırır,B grubu vitaminleri icerir, sinirleri yatıştırır,Mide ve karaciğere faydalıdırKalsiyum,potasyum ve demir icerir, kemik ve dişleri kuvvetlendirir,Afrodizyak ozelliği vardır100 gramında 20 kalori olan şalgam, ABC vitamini icerir Kalp, damar ve goz sağlığı icin faydalıdır
Vucuttaki toksinleri atmak,kolesterolden uzaklaşmak, stresten kurtulmak icin bolca yenip, suyu icilir
İdrar sokturucu,romatizma, nikris ağrılarına, mafsal şişliklerine, bobrek kumu ve taşının dumsine, apse, dolama, kan cıbanı, donma,ergenlik sivilceleri, egzama, goğsu yumuşatıcı, akciğer ve bronşları temizler, boğaz iltihabına, pekliğe, şeker hastalarına verilir
Toksinleri atmaya yarayan, sut asidi, fosfor, kalsiyum, potasyum, stresionleyip sinirleri yatıştır
Şeker ve vitamin yonunden cok zengin olan şalgam arsenik, kalsiyum ve madeni tuzlar icerir Kansızlık icin ideal bir ilac olup,yaprakları da koku gibi kalsiyum demir,bakır ve iyot icerir
Vucutta şişliklerin ustune konduğu gibi,el ve ayağı donanlara haşlanıp lapası surulur
Haşlanan suyu ile saclar yıkandığında beyazlaşmayı onler
Kokunun haşlanıp icilmesi sindirim gucluğunu giderir Nikris hastalığına iyi gelir
Akciğer ve bronşları temizleyen şalgam,pekliği giderdiği gibi bazı cilt hastalıklarında da merhem gibi kullanılır
Yaşlıların ayak uşumelerini gidermek icin; kalın, etlice soyulmuş, 2 şalgam kabuğu, 1 cay bardağı ısırgan otu ile 1 litre suda haşlanıp haftada 2 gun ayaklar bu suyla yıkanır