Şambali Tatlısı Tanımı İçin Malzemeler
- 6 su bardağı irmik
- 2.5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı karbonat
- 5.5 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- Çeyrek limon
Şambali Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
“Un yok yumurta yok yağ yok ”
- Süt ve şekeri bir kaba alıp şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
- İçersine karbonat ve irmiği ekleyip uygunca yoğuruyoruz. Streçle kapatıp en az 12 saat birgün dolapta bekletiyoruz.
- Dinlenen hamurumuzu dolaptan çıkartıp tekrar yoğuruyoruz.
- Hamurun sertleştiğini göreceksiniz fırın tepsisini çok az yağlayıp hamuru tepsiye döküp elimizle bastırarak yayıyoruz bu evrede elimizi hafifçe ıslatalım ki pürüzsüz olsun.
- Kenarlarını ve yüzeyini düzelttikten sonra eşit bir formda bıçağı ortada ıslatıp keselim.
- Üzerine fıstıkları koyup 170 derece fırında 40 dk pişiricez lakin onun öncesinde üzeri hafif pembeleşince çıkarıp kestiğim yerden tekrar kesip tekrar fırına vericem zira kestiğim yerler kabarınca kapanıyor.
- Tekrar üzeri uygunca kızarana kadar pişirelim.
- Tatlımız fırındayken şerbeti hazır edelim şerbet 20- 25 dk kaynaması kâfi tatlımız fırından çıkınca sıcak şerbeti dökelim.
- 1 saat kadar dinlendikten sonra tatlımız ister dondurma ister kaymak isteyene sade olarak servis edebiliriz afiyet olsun.