Sambosay Sheereen
Sambosay Sheereen Tarifi
Malzemeler
40 adet icin:
hamur icin:
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
14 su bardağı erimiş Teremyağ
1 yumurta
Soğuk su
ic icin:
1 su bardağı cekirdeksiz kuru uzum
kızartmak icin sıvıyağ
ustu icin:
12 su bardağı pudra şekeri
12 su bardağı cekilmiş şam fıstığı
Hazırlanışı
Unu bir kaba tuz ve Teremyağ ile koyun ve parmak uclarınızla Teremyağını una yedirin Yumurtayı 12 su bardağı su ile cırpıp una ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun Daha sonra ustunu temiz bir mutfak bezi ile kapatarak serin bir yerde 15 dakika dinlendirin Hamurunuz dinlenirken cevizi dovun ve kuru uzumle karıştırın Pudra şekerini de cekilmiş fıstıkla karıştırıp bir kenara bırakın
Hamurdan ceviz kadar parcalar kopartarak bir merdane ile 12 mm kalınlığında ve 67 cm capında acın İcine bol miktarda hazırladığınız cevizli icleri doldurun ve yarım ay şeklinde kapatın Tatlılarınızı kapattıktan sonra hamurun kenarını iki parmağınızla sıkıştırarak kapatın Daha sonra sıkıştırdığınız kısımlara bir catalla bastırarak susleyin
Dilerseniz hamurdan baklava yufkası gibi acıp 8 cm genişliğinde uzun dikdortgenler kesin Hamurun bir ucuna ici koyup aynı muska boreği gibi kapatın Yalnız yufkayı cevizli icin etrafına cok sarmayın Yufkanızı her bir tatlı icin, en fazla 8 cm genişlik, 16 cm uzunluk olarak duşunerek sarın Tatlılarınızın en uzun kenarı 10 cm olsun
Tavada bol sıvıyağı kızdırın İcine 34 tane tatlı atarak, iki taraflarını cevirerek kızartın Tatlıların altın rengi alması gerekir Daha sonra kağıt pecetenin uzerine cıkarın ve servis tabağına alıp ustlerine fıstıklı pudra şekeri serperek sıcak veya soğuk olarak servis yapın
Ayrıca isterseniz biraz kıvamlı bir şurup yapıp tatlılarınızın uzerine bu şurubu dokup biraz da fıstık serperek servis yapabilirsiniz
Sambosay Sheereen Tarifi
Malzemeler
40 adet icin:
hamur icin:
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
14 su bardağı erimiş Teremyağ
1 yumurta
Soğuk su
ic icin:
1 su bardağı cekirdeksiz kuru uzum
kızartmak icin sıvıyağ
ustu icin:
12 su bardağı pudra şekeri
12 su bardağı cekilmiş şam fıstığı
Hazırlanışı
Unu bir kaba tuz ve Teremyağ ile koyun ve parmak uclarınızla Teremyağını una yedirin Yumurtayı 12 su bardağı su ile cırpıp una ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun Daha sonra ustunu temiz bir mutfak bezi ile kapatarak serin bir yerde 15 dakika dinlendirin Hamurunuz dinlenirken cevizi dovun ve kuru uzumle karıştırın Pudra şekerini de cekilmiş fıstıkla karıştırıp bir kenara bırakın
Hamurdan ceviz kadar parcalar kopartarak bir merdane ile 12 mm kalınlığında ve 67 cm capında acın İcine bol miktarda hazırladığınız cevizli icleri doldurun ve yarım ay şeklinde kapatın Tatlılarınızı kapattıktan sonra hamurun kenarını iki parmağınızla sıkıştırarak kapatın Daha sonra sıkıştırdığınız kısımlara bir catalla bastırarak susleyin
Dilerseniz hamurdan baklava yufkası gibi acıp 8 cm genişliğinde uzun dikdortgenler kesin Hamurun bir ucuna ici koyup aynı muska boreği gibi kapatın Yalnız yufkayı cevizli icin etrafına cok sarmayın Yufkanızı her bir tatlı icin, en fazla 8 cm genişlik, 16 cm uzunluk olarak duşunerek sarın Tatlılarınızın en uzun kenarı 10 cm olsun
Tavada bol sıvıyağı kızdırın İcine 34 tane tatlı atarak, iki taraflarını cevirerek kızartın Tatlıların altın rengi alması gerekir Daha sonra kağıt pecetenin uzerine cıkarın ve servis tabağına alıp ustlerine fıstıklı pudra şekeri serperek sıcak veya soğuk olarak servis yapın
Ayrıca isterseniz biraz kıvamlı bir şurup yapıp tatlılarınızın uzerine bu şurubu dokup biraz da fıstık serperek servis yapabilirsiniz