San Sebastian Cheescake Tanımı İçin Gereçler
- 3 paket labne peynir (600 gram )
- 1,5 su bardağından bir parmak eksik şeker
- 2 paket krema
- 4 adet yumurta
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
San Sebastian Cheescake Tanımı Yapılışı
Denemeye paha bir tanım yok bu türlü lezzet
- Labne peynirimizi ve şekerimizin tamamını kabımıza alalım ve yüksek devranda şekerler büsbütün eriyinceye kadar ve krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
- Daha sonra kremayı ek edelim ve üç dört dakika daha çırpalım.
- Bu etapta yumurtalarımızı teker teker ekliyoruz ve el çırpıcısı ile devam ediyoruz tatlımızın imaline.
- Yumurtaların büsbütün karıştığından emin olduğumuzda nişastayı ekliyoruz ve el çırpıcısı ile süratli hızlı topaklık kalmayıncaya kadar çırpıyoruz.
- Kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıdı seriyoruz ve kenarlarını düzeltiyoruz, cheesecakekin halinin hoş olması için değerli. ( su ile kenarlarını yapıştırabilirsiniz ).
- Karışımımızı döküyoruz ve alt üst açarak birinci evvel 180 derece de daha sonra 200 ye çıkararak denetimli bir biçimde pişirelim.
- Üzeri kızardığında birebir vakit da tatlımız salladığımızda sallanıyorsa ( tabiri caizse bıngıl bıngıl
) tatlımız yeteri kadar pişmiş demektir. Afiyet olsun.