Sandviç Ekmeği Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 adet yumurtanın beyazı (Sarısı üzeri için)
- Aldığı kadar un
- Ayırdığımız yumurtaların sarısı
- 2 yemek kaşığı süt
Sandviç Ekmeği Tanımı Yapılışı
- Hamuru için yoğurma kabına un hariç öteki materyalleri alalım.
- Süt ve su kesinlikle ılık olmalı. Unu denetimli bir formda ek edip çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamuru toparlarken un yerine sıvı yağ ile toparlayalım.
- Hamuru 10 dakika yoğuralım. Yaklaşık 40 dakika dinlendirelim.
- Kabaran hamuru tezgaha alıp bezelere ayıralım. Bezeyi elimizle hafif açıp sıvı yağ sürdükten sonra rulo biçimine getirelim.
- Kenarlarını sıkıca bastıralım.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip tepside 15 dakika üzerine bez kapatarak dinlendirelim.
- Dinlenen hamura yumurtanın sarısı ve sütü karıştırıp fırça yardımıyla çokça sürelim.
- 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim.Deneyecek olanlara afiyet olsun.