Sandviç Ekmeği Tanımı İçin Materyaller
7 adet sandviç ekmeği için;
- Yarım su bardağı ılık süt
- Çeyrek su bardağı su
- Yarım yaş maya
- 1 adet yumurta
- 25 gram tereyağ
- 1 buçuk yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 – 3 su bardağı)
- Karıştırma kabına bir adet yumurta, süt, şu, şeker, tuz, tereyağ ve yaş mayayı koyup karıştırıyoruz.Yani un hariç herşeyi karıştırıyoruz.
- Daha sonra unu denetimli ekliyoruz. Un dan una değişebiliyor.
- Ele yapışam bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
- Üzerini streçleyip bir saat kadar mayalandıralım.
- Mayalandıktan sonra 7 kesime bölüp beze yapalım.
- Merdane yardımıyla açalım ve rulo yapalım.
- Öbür bezeleride tıpkı formda biçim verelim ve tepsiye alalım.
- Tepside 20- 25 dakika kadar mayalandıralım.
- Üzerine bir adet yumurtanın sarısı ve bir yemek kaşığı süt ekleyip üzerlerine sürelim.
- Üzerleri kızarana kadar 180 derecede fırınlayalım.
Sandviç Ekmeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır