Saraykent Usulü Gilik Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 kilo bulgur
- Tuz
- Pulbiber
- Reyhan
- Yarım kilo tavuk döşü
- Yarım kilo yağsız kıyma
- 3 adet soğan
- Yarım su bardağı su
- Çiğ köfte tepsisi
Saraykent Usulü Gilik Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle çığ köfte yoğurduğumuz tepsisini alalım onda yoğurmamız gerekiyor çekilmiş olan soğanı tavuk döşünü ve diğer malzemeleri tepsiye alıyoruz ve karıştırıyoruz.
- Sonra yavaş yavaş yoğurmaya başlıyoruz soğanı bol olursa daha güzel olur tuz, pulbiber, reyhanın miktarlarını siz ayarlıyorsunuz aynı çığ köfte gibi yoğuruyoruz.
- Bulgurun hiç diri olmaması gerekiyor yoğururkende sadece yarım su bardağı şu katıyoruz ve yaklaşık bir buçuk saat yoğuruyoruz.
- Yoğurma işlemi bittikten sonra orta boy beze gibi elimize köfte den alıyoruz ve yuvarlak köfte şeklini veriyoruz köftenin kenarlarını elimizle düzenliyoruz.
- Hazır olan tavaya köfteleri alıyoruz isterseniz az yağda kızartabilirsiniz biz tavaya yağ koymadan pişiriyoruzda öyle çok lezzetli oluyor siz nasıl tercih ederseniz (Önemli olan çok iyi yoğurmak) afiyet olsun.