Sarımsaklı Kekikli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su (200 ml)
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (80 ml)
- 5,5 su bardağı un (660 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı (40 ml)
- 3 diş sarımsak
- 1 dolu tatlı kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı tuz
- 200 gram kaşar peyniri
Sarımsaklı Kekikli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına ılık süt ve ılık suyu alalım.
- Üzerine şekeri ve mayayı ekleyerek karıştıralım.
- Sıvıyağı da ekleyerek şöyle bir karıştıralım.
- Ardından unu ve tuzu ekleyerek ilk olarak karıştıralım, biraz kıvam alınca yoğuralım.
- Unu kontrollü ekleyelim.
- Toplam 5,5 su bardağı un yeterli geldi.
- Hamur toparlanınca birkaç dk boyunca yoğurmaya devam edelim.
- Hamurun güzel bir şekilde yoğrulması önemli.
- Sonrasında streç film ve bir örtüyle örterek 1 saat mayalandıralım.
- 1 saatin sonunda hamurun havasını alacak şekilde biraz yoğuralım ve hamuru tezgaha alarak merdaneyle açalım.
- 40 cm çapında fırın kabının boyutu kadar açtım.
- Yağlı kağıt serdiğim fırın kabına hamuru yerleştirdim.
- Üzerini temiz bezle örterek 20-25 dk kadar mayalandıralım.
- Bu sırada sosu için bir kaseye zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, kekiği ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
- Tepside de mayalanan hamura parmaklarımızla şekil verelim.
- Dilerseniz pizza dilimi gibi de şekil verebilirsiniz.
- Ardından üzerine sosu fırçayla dağıtalım.
- Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 30 dk kadar pişirelim.
- Ekmeğin üzerine rendelediğimiz kaşarı ekleyerek tekrar fırına verelim ve 10 dk kadar pişirelim.
Bu ve diğer tariflerimin detaylı videoları için sizleri youtube kanalıma beklerim
Sarımsaklı Kekikli Ekmek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı