Sarıyer Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 30 adet baklavalık yufka
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 adet kuru soğan
- 750 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Kalan sostan sürüyoruz
Sarıyer Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavamızı ocağa alalım ve içerisine kıymamızı ekleyelim, biraz suyunu çektikten sonra soğanları ekleyelim.
- Daha sonra baharatlarımızı ilave ederek birkaç dakika karıştıralım.
- Sosu için sos tavasına tereyağını alarak eritelim ve kaseye alalım.
- Üzerine süt ve sıvı yağı da ekleyerek karıştıralım.
- Yufkamızın bir tanesini tezgaha alalım ona karışım sürmüyoruz.
- 2. Yufkamızı üzerine alıyoruz ve sostan sürüyoruz 3. ve 4. Yufkayı da aynı şekilde üst üste dizelim.
- Son katı yerleştirdikten sonra sostan sürmeyelim ve yufkanın uzun kenarına iç harçtan ekleyelim.
- Ardından yufkamızı rulo şeklinde sarıyoruz.
- Diğer yufkalarımızı aynı şekilde hazırlıyoruz ve fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
- Kalan sosumuzun üzerine sıvı yağ ilave edelim ve böreklerimize sürelim.
- Böreklerimiz önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.