Sebzeli Bulgur Pilavı (Anane Pilavı) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 tutam maydanoz
- 1,5 su bardağı ince bulgur (Köy bulguruda derler)
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Kimyon
- 3 su bardağı su
Sebzeli Bulgur Pilavı (Anane Pilavı) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce biber ve soğanları ince kıyım olacak halde doğranır. Üç yemek kaşığı kadar yağda kavrulur (Dilerseniz olağan katı yağ ya da tereyağıda kullanabilirsiniz)
- Bir kaç dakika kavurduktan sonra kabukları soyulmuş rendelenmiş ya da bıçakla doğranmış (El blender ini kullandım ben) biçimde kavrulan sebzelerin üzerine ek edin.
- Daha sonra soğan, biber, domatesle bir arada bir kaç tıp karıştırdıktan sonra salçamızı ek ediyoruz. Salçayı biraz sebzelerle özleştirdikten sonra bulgur ek edilecek.
- Bulgurlarımızda tenceredekilerle güzelce karıştırın sonrasında kıyılmış maydanozlarıda üstüne döküyoruz. Bir kaç cins karıştırıp, kaşıkla üzerine su ek ediyoruz. Bir iki çeşit tekrar karıştırıp, kapağı kapatıyoruz.
- Önce yüksek ateşte pişiriyorum, su kaynamaya başlayınca altını en küçük kısık ayarına getiriyorum. Suyu çekilene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
Sebzeli Bulgur Pilavı (Anane Pilavı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı