Sebzeli Dalyan Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 yumurta
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı silme karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 dilim ekmek içi
- Yarım çay bardağı kadar galeta unu
- Tuz
- 6-7 adet mantar
- 1 adet orta boy kabak
- 2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, kekik
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sebzeli Dalyan Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yoğurma kabına kıymayı alıp içerisine soğanı ve sarımsağı rendeleyip yumurtasını, galeta ününü ve baharatlarını da ekleyip iyice yoğurup bir kenara alıp dinlenmeye bırakıyoruz.
- Diğer taraftan jülyen olarak doğradığımız sebzeleri 2 yemek kaşığı sıvı yağ eklediğimiz tavada sotelemeye başlıyoruz.
- Sotelen sebzelerin tuzunu ve kekiğini ekledikten sonra altını kapatıyoruz.
- Yoğurduğumuz köfteyi streç filmin arasına koyup merdane yardımı ile dikdörtgen şekil vererek açıyoruz.
- İçerisine sotelediğimiz sebzeleri ekleyerek streç film yardımı ile rulo şeklinde sarıp fırın tepsimize alıyoruz.
- Dilerseniz tepsinin kenarlarına da dilediğiniz sebzeleri ekleyip üzeri için 1 yemek kaşığı salçayı 1 su bardağı su ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıp salçalı sos yapıp dalyan köftemizin üzerine gezdiriyoruz.
- 180° önceden ısıtılmış fırına verip üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
- Pişen dalyan köfteyi fırından çıkartıp halka halinde kesip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
Sebzeli Dalyan Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı