Sebzeli El Açması Kat Kat Börek Tanımı İçin Materyaller
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- Aldığı kadar un
- Bir dolu kase zeytinyağı
- 4 tane soğan
- 3-4 tane biber
- 1 büyük domates
- Tuz, baharat
- Yarım bardak zeytinyağı
- Kıyma (isteğe bağlı)
Sebzeli El Açması Kat Kat Börek Tanımı Yapılışı
- Öncelikle tüm materyalleri uygun bir kaba alalım ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim .
- Mayalanması için bir kenara alalım.
- Hamurumuzun iki katına çıkması kâfi olacaktır.
- Hamurumuz mayalanırken bizde iç harcını hazırlayalım.
- Soğanı ve biberi yemeklik olacak halde doğrayalım tercihen kıyma severseniz kıymada ekleyelim ve soteleyelim.
- Sebzeler gereğince yumuşayıncaya üzerine kabukları soyulmuş domatesi ekleyerek tuz ve baharatta ekledikten sonra bir mühlet pişmeye bırakalım.
- Pişen harcımızı soğumaya alalım.
- Mayalanan hamurdan 7 tane beze elde edelim ve iki adedini ayırarak 5 adedini tabak kadar açalım her bir katına zeytinyağı sürelim ve üst üstüne koyalım.
- 5 tane hamuru üst üste koyunca fırın tepsisi büyüklüğünde açalım ve yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirelim .
- Üzerine her yerine gelecek halde sebzeli harcımızı yayalım .
- Kalan iki bezeden birini tepsi büyüklüğünde açalım.
- Harcın üzerine yerleştirelim zeytinyağı sürelim ve son bezeyide tıpkı formda açalım ve tepsimize yerleştirelim .
- Kenarlarını hafif hafif kıvırma süreci yapalım son olarakta üzerine yumurta sürelim .
- 200 derecede sıcak fırında kızarana kadar pişirelim.