Şekerpare Tanımı İçin Malzemeler
Şerbet için :
- 3 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
- 2 + 1/4 (çeyrek) su bardağı un
- 3 dolu yemek kaşığı irmik
- 4 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 125 gram margarin
- 2 adet yumurta
- Fındık
Şekerpare Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle şerbeti yaparak başlıyoruz, şeker ve suyu tencereye alıp orta ateşte kaynayana kadar ısıtıyoruz kaynadıktan sonra kısık ateşte kıvam alana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Ben kaynadıktan sonra 15 dk kadar ocakta tuttum.
- 125 gram yarım paket margarini eritiyoruz.
- Soğuk olsun ki yumurta kırınca pişmesin yumurtalar. Soğukluk olarak serçe parmağı yakmayan dereceye geldiyse kafidir.
- Tüm kuru materyalleri (un, pudra şekeri, kabartma tozu ve irmik) bir kaba alıyoruz ve şöyle bir karıştırıyoruz.
- Ortasını çukur açıp eritilmiş margarini döküyoruz ve iki yumurtayı kırıyoruz.
- Sıvıları bir çatal ile evvel kendi içinde karıştırıp daha sonra kuru materyalleri kata kata çatalla çırpıyoruz.
- Böyle yapınca ele yapışmaz ki aslında yağlı hamur olduğundan basitçe karışıyor.
- Çatalla karıştırıp kıvam alınca elimizle güzelce yoğuruyoruz.
- Ceviz büyüklüğünde toplar yaparak 30 gram kadar tepsiye diziyoruz.
- Tepsi dizim ortalarının eşit olmalarına dikkat ediniz.
- Üzerlerine fındık tanelerini batırıp 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dk pişiriyoruz.
- Fırından alınca üzerine soğuk şerbeti döküyoruz.
- Daha sonra kaşıkla her bir tatlı üzerine şerbeti tepsiden alıp gezdiriyoruz.
Not 2:Bezeler fırında pişip büyüyorlar dizerken ona nazaran dizin ve aralıklarını birebir aralıkta bırakmaya çalışın hepsi bir pişsin.
Şekerpare Tanımı Fotoğraflı Yapılışı