Resimli Şekşeki Tarifi ,
Şekşeki
Malzemeler
1 kg un
3 yumurta
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı toz şeker
100 gr ekmek mayası (taze maya)
1 minik kavanoz bal
susam
1 çay kaşığı tuzlu
Yapılışı
Mutfak tezgahınıza bol un serpin, hamurdan büyük bir tutam kopartarak unlanmış tezgahta oklava ile parmak kalınlığında açın
Bir bıçakla 1,5 cm uzunluğunda ve baş parmak kalınlığında hamur parçaları belirli Tavada bol sıvıyağı kızdırın İçine hamur parçalarını atın ve altın rengi alıncaya değin 34 dakika bir kevgirle karıştırarak kızartın Kızaran Şekşekileri bir süzgece alarak artı yağın akmasını sağlayın
Mayayı biraz ılık suyla kabarmaya bırakın Geniş bir barbar unu eleyerek koyun Ortasını havuz gibi açarak suyu, tuzu, yumurtaları, kabarmış mayayı ve bir çorba kaşığı toz şekeri içine koyun Yumuşak ve elastiki bir hamur elde edinceye kadar ayrıntılarıyla yoğurun (Gerekirse azıcık daha su ilave edebilirsiniz)
Geniş bir barbar balı koyun Kızarmış Şekşekileri içine atıp, bir çevirip süzgece çıkarın sonradan tabağa alarak üstüne susam serperek servis yapınDilerseniz pudra şekeri serperek de servis yapabilirsiniz *
Şekşeki
Malzemeler
1 kg un
3 yumurta
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı toz şeker
100 gr ekmek mayası (taze maya)
1 minik kavanoz bal
susam
1 çay kaşığı tuzlu
Yapılışı
Mutfak tezgahınıza bol un serpin, hamurdan büyük bir tutam kopartarak unlanmış tezgahta oklava ile parmak kalınlığında açın
Bir bıçakla 1,5 cm uzunluğunda ve baş parmak kalınlığında hamur parçaları belirli Tavada bol sıvıyağı kızdırın İçine hamur parçalarını atın ve altın rengi alıncaya değin 34 dakika bir kevgirle karıştırarak kızartın Kızaran Şekşekileri bir süzgece alarak artı yağın akmasını sağlayın
Mayayı biraz ılık suyla kabarmaya bırakın Geniş bir barbar unu eleyerek koyun Ortasını havuz gibi açarak suyu, tuzu, yumurtaları, kabarmış mayayı ve bir çorba kaşığı toz şekeri içine koyun Yumuşak ve elastiki bir hamur elde edinceye kadar ayrıntılarıyla yoğurun (Gerekirse azıcık daha su ilave edebilirsiniz)
Geniş bir barbar balı koyun Kızarmış Şekşekileri içine atıp, bir çevirip süzgece çıkarın sonradan tabağa alarak üstüne susam serperek servis yapınDilerseniz pudra şekeri serperek de servis yapabilirsiniz *