Şerbetli Rüzgar Gülü (Kurabiye) Tarifi İçin Malzemeler
*150 gr tereyağ veya margarin(yumuşak)
*1 yumurta (oda ısısında )
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*1 çay bardağı pudra şekeri
*1 paket* kabartma tozu
*1 paket vanilya
*Aldığı kadar un (yumuşak hamur)
Hamurun yarısı için;
*Kakao (miktar zevkinize göre)
Şerbeti için;
*1 su* bardağı tepeleme şeker
*1 5 su bardağı su
Şerbetli Rüzgar Gülü (Kurabiye) Tarifi Yapılışı Öncelikle soğuması gerektiği için şerbeti bir parça limon atarak karıştırıp ocağa alalım
Kaynadıktan sonra 15 dakikada* kısık ateşte kaynatıp söndürelim
Kakao hariç, diğer malzemelerimizi, unu kontrollü atarak yoğuralım henüz elimize yapışıyor kıvamda iken hamuru ikiye bölelim
Yarısına kakao, ve gerekirse un ekleyerek yumuşak dokulu bir hamur yoğuralım
Kalan beyaz hamura da un ekleyerek* ele yapışmayan yumuşak dokulu bir hamur elde edelim
Her iki hamurdan ayrı ayrı parçalar alarak çok inceltmeden aynı uzunlukta ve kalınlıkta* yuvarlayalım
İki renk hamuru birlikte rulo yapalım
Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim
Tekrar aynı şekilde iki hamurdan da uzun ve aynı kalınlıkta yuvarlayarak tepsinin içindeki ruloya siyaha siyah beyaza beyaz olmak kaydıyla ekleme yapalım
Kalan hamurları da bu şekilde uygulayarak bitirelim
170 derece fırında yaklaşık 20 dakika üzeri hafif kızarana dek pişirelim (Pişirme süresi her fırına göre değişir)
Fırından çıkardığımız kurabiyeyi, yağlı kağıtla birlikte* dikkatlice kırmadan servis tabağına alalım, kağıdı dikkatlice altından çekip çıkaralım
Soğuk şerbeti üzerine eşit bir şekilde gezdirelim şerbeti çektikten sonra fındıkla süsleyip servis edebilirsiniz
AFİYET OLSUN
*150 gr tereyağ veya margarin(yumuşak)
*1 yumurta (oda ısısında )
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*1 çay bardağı pudra şekeri
*1 paket* kabartma tozu
*1 paket vanilya
*Aldığı kadar un (yumuşak hamur)
Hamurun yarısı için;
*Kakao (miktar zevkinize göre)
Şerbeti için;
*1 su* bardağı tepeleme şeker
*1 5 su bardağı su
Şerbetli Rüzgar Gülü (Kurabiye) Tarifi Yapılışı Öncelikle soğuması gerektiği için şerbeti bir parça limon atarak karıştırıp ocağa alalım
Kaynadıktan sonra 15 dakikada* kısık ateşte kaynatıp söndürelim
Kakao hariç, diğer malzemelerimizi, unu kontrollü atarak yoğuralım henüz elimize yapışıyor kıvamda iken hamuru ikiye bölelim
Yarısına kakao, ve gerekirse un ekleyerek yumuşak dokulu bir hamur yoğuralım
Kalan beyaz hamura da un ekleyerek* ele yapışmayan yumuşak dokulu bir hamur elde edelim
Her iki hamurdan ayrı ayrı parçalar alarak çok inceltmeden aynı uzunlukta ve kalınlıkta* yuvarlayalım
İki renk hamuru birlikte rulo yapalım
Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim
Tekrar aynı şekilde iki hamurdan da uzun ve aynı kalınlıkta yuvarlayarak tepsinin içindeki ruloya siyaha siyah beyaza beyaz olmak kaydıyla ekleme yapalım
Kalan hamurları da bu şekilde uygulayarak bitirelim
170 derece fırında yaklaşık 20 dakika üzeri hafif kızarana dek pişirelim (Pişirme süresi her fırına göre değişir)
Fırından çıkardığımız kurabiyeyi, yağlı kağıtla birlikte* dikkatlice kırmadan servis tabağına alalım, kağıdı dikkatlice altından çekip çıkaralım
Soğuk şerbeti üzerine eşit bir şekilde gezdirelim şerbeti çektikten sonra fındıkla süsleyip servis edebilirsiniz
AFİYET OLSUN