Şerit Poğaça (Zeytinli-Peynirli) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 1 tane yumurta
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kasığı tuz
- Alabildiği kadar un (Çok sert hamur olmayacak ele yapışmayan hamur olacak yaklaşık 6 7 su bardağı una tekabul ediyor)
- Zeytin ezmesi, peynir
- 1 yumurta sarısı
- Çörekotu
- Susam
Şerit Poğaça (Zeytinli-Peynirli) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Merhabalar, öncelikle ılık süt ve suyu derin kaba alalım üzerine, kurumaya, tozşeker, tuz ek edelim sıvı yağ ve yumurtayıda koyalım elimizle karıştıralım.
- Yavaş yavaş elimizle karıştırarak un eği edelim. Ele yapışmayan hamur elde edeceğiz. Yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım hamuru.
- Mayalanan hamurdan yaklaşık boyutuna nazaran 18 20 adet beze elde ediliyor. Yuvarlak bezeler yapalım. Birinci bezeden başlayarak fotoğrafta gördüğümüz boyutta açalım merdaneyle.
- Uç kısımlarına pizza kesme aparatıyla çizikler atalım. Çiziklerin karsı tarafına zeytin ezmesi yada peynirleri koyarak saralım ve yarım ay halini verelim.
- Ardından üzerlerine yumurta sarısı surelim çörek otu ve susam serpiştirelim 170 180 derecede 20-25 dk pişirelim. Afiyet olsun.