Şifa Deposu İlikli Kemik Suyu Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket kemikli çorbalık ilik ( migrosta paketli satılıyor)
- 2 adet kuru soğan
- 6 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı elma veya beyaz sirke
- Zerdeçal
- Karabiber
- Tuz
Şifa Deposu İlikli Kemik Suyu Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle ilikeri iyice yıkayıp, soğuk suda 30 dk bekletelim.
- İlikleri derin bir tencereye alıp 2,5 lt içme suyu ve sirkeyi ekleyip ocağın en küçük gözünde en düşük ısıda ilk 20 dk kapağı açıp pişsin üzerinde oluşan köpükleri kaşık yardımıyla alalım.
- Yarım saat sonra içine bütün soğanları, sarımsakları ve baharatları ekleyip kapağını kapatıp pişirmeye bırakalı.
- Ben 12 saat pişirdim en düşük ısıda, 8-12 saat arası pişirme önerilir.
- Kemik ve ilikler birbirinden ayrılmış olucak, resimdeki gibi.
- 4- 12 saat sonunda ocaktan alıp oda ısısında soğumasını bekleyip kalıplara alabilirsiniz veya kavanoza alıp 3 gün içinde tüketebilirsiniz. Herkese afiyetler olsun.