Sıkıcık Corbası

Sıkıcık Corbası Tarifi İcin Malzemeler

*1 su bardağı ince bulgur
*3 corba kaşığı toz tarhana
*1 tatlı kaşığı nane
*1 cay kaşığı karabiber
*1 cay kaşığı tuz
*1 adet kuru soğan
*1 corba kaşığı domates salcası
*4 corba kaşığı sıvı yağ
*1 tatlı kaşığı tereyağ
*5 su bardağı et veya tavuk suyu
*Biraz un

Uzerine :


*1 kase sarımsaklı yoğurt

Sıkıcık Corbası Tarifi Yapılışı Değişik bir corba tarifi arayanlara bu lezzetli yoresel corbayı tavsiye ediyorum
1 İnce bulgurun uzerine buyuk cay bardağı ile sıcak su dokun ve uzerini kapatıp on dakika kabarması icin bekletin
2 Daha sonra, toz tarhanayı, nane, karabiber ve tuzunu atıp yoğurun, arada cok az su ilave ederek yoğurun elle yuvarlanacak hale gelince fındık buyukluğunde top top kofteler yapın, cok az un serpilmiş tepsiye sıralayın, her yerleri unlansın
2 Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağda hafifce kavurun, icine bir kaşık salca ilave ederek biraz daha kavurun, beş bardak suyunu dokup kaynatın
3 Kaynayan suya kofteleri yavaşca atıp karıştırın 10 dakika kadar pişirin Corbanız pişince ocaktan alın ve biraz dinlendirin
Servis yapılacağı zaman kaseye aldığınız corbanın uzerine birer kaşık sarımsaklı yoğurt dokun, oyle servis yapın, yoğurtla enfes bir lezzet ortaya cıkıyor benden tavsiye
AFİYETLER OLSUN