Sıkıcık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Harcı için;
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 2 su bardağı kaynar su
- 1 çay bardağı tarhana
- 1 çay bardağı un
- 1 adet orta boy soğan rendesi
- 1 çorba kaşığı dolusu domates salçası
- 1 çorba kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber, pulbiber
- Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 8-9 su bardağı kaynar su (üzerini örtecek kadar)
- Yoğurdu için;
- Bir kase süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
- Nane, kırmızı toz biber, pul biber
Sıkıcık Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bulguru kaynar suyla ıslatıp üzeri kapalı bir şekilde yarım saat bekletin.
- Kalan malzemeleri ekleyip yaklaşık 10 dakika yoğurun. Kıvama gelen hamuru elinizi hafifçe ıslatarak fındık büyüklüğünde yuvarlayın.
- Bir tencerede zeytinyağını alıp salçayı kavurun.
- Üzerine kaynar suyu ekleyin.
- Kaynayınca bir tatlı kaşığı tuz ilave edip köfteleri salçalı suyun içine ekleyin.
- Köfteler suyun yüzüne çıkana kadar 15 dakika haşlayın. Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
- Tereyağı eritip nane, kırmızı toz biber ve pul biberi kavurun ve yoğurdun üzerine dökün.
Sıkıcık Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı