Siyezli Sağlıklı Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ(küçük çay bardağı)
- 1 adet yumurta
- 2-2,5 yemek kaşığı bal ya da pekmez
- 1/2 (yarım) su bardağı keçiboynuzu unu
- 1,5 -2 su bardağı siyez unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu ya da karbonat
Siyezli Sağlıklı Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yağ ve yumurta karıştırma kanına alınıp bir çatalla ezilerek karıştırılır.
- İyice karışınca bal eklenir.
- 1 su bardağı siyez eklenip karıştırılır.
- Keçiboynuzu ununun tamamı eklenir.
- Siyez unu denetimli olarak eklenmeye devam edilir.
- Bu etaba kadar pratik olması açısından bir çatal ya da kaşıkla yoğurmadan karıştırılır.
- Yumuşak ve hal alabilen bir hamur elde edilir.
- Tercihen ceviz büyüklüğünde modüller alınıp hal verilir.
- Fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
- Yuvarlak ya da yassı isteğe nazaran hal verilerek 180 derecede ısıtılmış fırında denetimli olarak 10-12 dk pişirilir.