Çay saatlerinin yanında tüketebileceğiniz ve bayatlamayan bir poğaça hazırlamak ister misiniz? Mideyi rahatlatan soda ile enfes bir poğaça yapabilirsiniz. Bol kabarmış poğaça sevenler sodalı poğaça nasıl yapılır merak ediyor. İşte asla bayatlamayan pratik sodalı poğaça tarifi...
Osmanlı'da bayram zamanları sunulan poğaça, hemen hemen her ülkede tüketilir. Patates, kıyma, peynir gibi malzemelerle de sunulan bu besinin karbonhidrat ve yağ değeri yüksektir. Bazı yörelerde poğaça yerine 'bohça' da denilebilir. Genellikle kalabalık sofralarda ve çay saatlerinde servis edilir. Altın günlerinin hem de sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan poğaçaların hemen bayatlamaması için yaptığınız tarife birkaç malzeme daha ekleyebilirsiniz. Poğaça pişirmek için genel olarak 170 ya da 180 derecelik bir ısı yeterlidir. Bu aralık içerisinde ele alınacak olan dereceyi tam olarak 175 derecesi üzerinden ele almak mümkün. Her lokmasında ayrı bir tat alacağınız sodalı poğaça tarifi, evde kolayca yapabileceğiniz enfes bir tarif. Sevdiklerinize hazırlamak için sodalı poğaça tarifi arıyor ya da sodalı poğaça nasıl yapılır merak mı ediyorsunuz? Sodalı poğaça tarifi, yapılışı, malzemeler, püf noktası...
SODALI POĞAÇA TARİFİ:
MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı soda
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket yaş maya
2,5 su bardağı un
1 adet yumurtanın sarısı
İçi için;
100 gram beyaz peynir
100 gram kaşar loru
1 dal fesleğen
1 dal dereotu ve maydanoz
YAPILIŞI
Poğaçayı yapmaya öncelikle mayayı hazırlayarak başlayın. Ilık süt, şeker ve mamayı bir kasenin içerisinde eritin ve 15 dakika kadar bekletin.
Daha sonra unu eleyerek geniş bir kabın içerisine alın. Ardından ortasını havuz şeklinde açarak yumurtayı ve diğer malzemeleri ekleyerek güzelce yoğurun.
Ele yapışmayan bir kıvam aldığında üzerini bezle örterek, 1 saat kadar hem mayalanması hem de dinlenmesi için bekletin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak içerisine hazırladığını maydanozlu karışımı koyun ve kapatın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisinde 20 dakika kadar beklettikten sonra üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri ve altı kızarana kadar pişirin.
Bayatlamaması için pişen poğaçaları mutlaka pamuklu bezle üzerini sarın.
Çay eşliğinde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...