Sodalı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet günlük taze yufka
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 75 gram ıspanak
- Yarım kg lor veya peynir
- 1 er tatlı kaşığı silme pulbiber,karabiber,tuz
- Yarım çay bardağından az sıvı yağ
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 adet maden suyu
Sodalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ispanağı yıkayıp süzdükten sonra doğrayalım içine baharatları ve loru koyup çok az sıvı yağ ilave edip karıştıralım.
- Margarini eritip, içine yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyip, karıştıralım. Yufkayı açıp fırçayla yağımızdan sürelim.
- İkinci yufkayıda üzerine açıp yağımızdan birdaha sürelim ıspanak harcımızdan iki uç kısımları yayalım.
- Kenarlarında içe katlayıp her iki taraftan rulo yapıp ortada buluşturup ortadan keselim 5 er santim olacak şekilde kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
- Diğer iki yufkayıda aynı işlemi yapıp tepsiye dizelim tek yufkayıda yağımızdan sürüp ikiye katlayıp ıspanak harcımızı yayıp kenarlarını katlayıp rulo yapalım, kesip tepsiye dizelim.
- 5 yufka 1 fırın tepsisi geliyor üzerine yumurta sarısı sürüp 1 şişe maden suyunu her yerine gezdirelim.
- Önceden ısınmış 180 derece fırında altı üstü kızarasıya kadar pişirelim fırından çıkan böreklerimiz servise hazırdır afiyet olsun.