Sodalı Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 5 adet yufka
- 5-6 adet haşlanmış patates
- 2 baş kuru soğan
- 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Pulbiber
- 1 şişeden biraz az soda
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- Susam
- Çörek otu
Sodalı Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle 2 baş yemeklik doğranmış kuru soğanı ,sıvı yağda pembeleştirdim.
- Üzerine haşlanmış ezilmiş patatesleri ek ettim.
- Tuz ve biber ilavesiyle 1-2 dk daha kavurdum.
- İç malzemeyi biraz dinlendirdim.
- Tezgaha yufkayı açtım.
- Sos için soda ve sıvı yağı karıştırdım.
- Bu sostan yufkanın her yerine sürdüm yufkayı şeritler halinde kestim.
- İç materyalden uç kısmına koydum muska halinde sardım.
- Son yufkamı kol böreği formunda sardım fırın tepsime sığdırabilmek için
- Kalan sostan böreklerin üzerine sürdüm susam çörekotu serptim.
- 180°fırında üzerleri kızarana kadar pişirdim.
Sodalı Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı