Sodalı Yufka Böreği Tarifi İçin Malzemeler
*6 adet hazır yufka
*2 adet yumurta
*3 su bardağı süt
*2 su bardağı yoğurt
*1,5 su bardağı ayçiçek yağı
*1 adet maden suyu
İç malzeme için ;
*300 gramaz yağlı beyaz peynir
*1 demet maydanoz
*1 adet yumurta sarısı
*1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber (Arzuya göre)
Sodalı Yufka Böreği Tarifi Yapılışı
Büyük boy yuvarlak fırın tepsisini az miktarda ayçiçek yağıyla yağlayın 1 adet yumurta, kalan ayçiçek yağı ve sütü geniş bir kasede karıştırın
Peynirli iç harç için ayıklayıp bol suda yıkadıktan sonra kuruladığınız maydanoz yapraklarını incecik kıyın Rendelenmiş beyaz peynir, yumurta sarısı ve arzuya göre taze çekilmiş tane karabiberle harmanlayın
Bir adet hazır yufkayı fırın tepsisine serin Yufkanın dışarıda kalan kısımlarını tepsinin orta kısmına doğru katlayın Bir kaşık yardımıyla üzerine hazırladığınız sostan gezdirin
İkinci yufkayı da üzerine açıp hazırladığınız sostan bir miktar daha gezdirin Peynirli iç harcın yarısını yufkanın üzerine serpiştirin
Aralarını sosladığınız diğer iki kat yufkayı peynir katının üzerine serin Kalan peynirli iç harcı eşit olarak serpiştirin Kaldı iki adet hazır yufka
Kalan yufkaları, ara katlarını soslayıp üst üste dizerek böreğin yapımını tamamlayın Geniş bir kaba aldığınız maden suyunu böreğin üzerine gezdirin
Evet sosunuz biraz artmış olmalı Kalan sos karışımını, 1 adet yumurta ve yoğurt ilavesiyle çırpıp böreğin en üst katına sürün
Son olarak üzerine tatlı toz kırmızı biber eleyip çörek otu ve susam serptiğiniz sodalı böreği önceden ısıtılmış 185 derece fırında 40dakika kadar pişirin
Üzeri nar gibi kızaran böreği dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapınız Afiyet olsun
*6 adet hazır yufka
*2 adet yumurta
*3 su bardağı süt
*2 su bardağı yoğurt
*1,5 su bardağı ayçiçek yağı
*1 adet maden suyu
İç malzeme için ;
*300 gramaz yağlı beyaz peynir
*1 demet maydanoz
*1 adet yumurta sarısı
*1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber (Arzuya göre)
Sodalı Yufka Böreği Tarifi Yapılışı
Büyük boy yuvarlak fırın tepsisini az miktarda ayçiçek yağıyla yağlayın 1 adet yumurta, kalan ayçiçek yağı ve sütü geniş bir kasede karıştırın
Peynirli iç harç için ayıklayıp bol suda yıkadıktan sonra kuruladığınız maydanoz yapraklarını incecik kıyın Rendelenmiş beyaz peynir, yumurta sarısı ve arzuya göre taze çekilmiş tane karabiberle harmanlayın
Bir adet hazır yufkayı fırın tepsisine serin Yufkanın dışarıda kalan kısımlarını tepsinin orta kısmına doğru katlayın Bir kaşık yardımıyla üzerine hazırladığınız sostan gezdirin
İkinci yufkayı da üzerine açıp hazırladığınız sostan bir miktar daha gezdirin Peynirli iç harcın yarısını yufkanın üzerine serpiştirin
Aralarını sosladığınız diğer iki kat yufkayı peynir katının üzerine serin Kalan peynirli iç harcı eşit olarak serpiştirin Kaldı iki adet hazır yufka
Kalan yufkaları, ara katlarını soslayıp üst üste dizerek böreğin yapımını tamamlayın Geniş bir kaba aldığınız maden suyunu böreğin üzerine gezdirin
Evet sosunuz biraz artmış olmalı Kalan sos karışımını, 1 adet yumurta ve yoğurt ilavesiyle çırpıp böreğin en üst katına sürün
Son olarak üzerine tatlı toz kırmızı biber eleyip çörek otu ve susam serptiğiniz sodalı böreği önceden ısıtılmış 185 derece fırında 40dakika kadar pişirin
Üzeri nar gibi kızaran böreği dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapınız Afiyet olsun