Soğan Aşı (Soğan Yahnisi) Tanımı İçin Materyaller
- Kuşbaşı doğranmış et (Miktarı yemenize nazaran değişir )
- 1 kg arpacık soğan
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı limon tuzu (İsteğe nazaran azaltılıp çoğaltılabilir)
- 1 tatlı kaşığı şeker
Soğan Aşı (Soğan Yahnisi) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tenceremize çok az yağ koyuyoruz. Daha sonra kuşbaşı doğranmış etlerimizi kavuruyoruz. Ben çok az kuzu kaburga ile kavuruyorum daha lezzetli oluyor bu istediğinize bağlı.
- Kavrulduktan sonra 1 litre su koyup kaynamaya bırakıyoruz.
- Ben dana eti kullandığım için 30 dakika kaynattım, kuzu eti kullanan süreyi kısaltabilir.
- Etlerimiz pişince öteki bir tencere 2 kaşık yağ koyup eti nohutu hafif çevirip salçayı ekleyip kavuruyoruz üstüne başladığımız etin suyunu koyup 10 dakika pişiriyoruz.
- Öteki bir tavada soğanlarımızı hafif yağda çeviriyoruz kaşık değdirmeden en son soğanımızı limon tuzunu şekerini tuzunu ekleyip 10 dakika pişirip alıyoruz. Afiyet olsun
) not : yemeğimizi sıcak servis ediyoruz.