Soğan Soteli (Tavuk Ciğeri) Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram tavuk ciğeri
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon kırmızı toz biber kekik ve karabiber
- 2 adet kuru soğan ortaboy
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı tuz
Soğan Soteli (Tavuk Ciğeri) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavuk ciğeri küçük doğrayıp bol suda temiz su akana kadar yıkayıp, süzelim.
- Tavaya alıp ağzını kapatıp kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişmeye bırakalım.
- Diğer yandan soğanları ay şeklinde doğrayıp tavaya alalım.
- Üzerine sıvı yağ ekleyip kızarana kadar kavuralım yarım çay kaşı tuz atıp kızardıktan sonra ocaktan alalım.
- Suyunu çeken ciğere 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup yarım çay kaşığı tuz ekledikten sonra baharatlarını ilave edip 5 dakika kadar daha kavuralım ocaktan alalım.
- Ciğer ve soğanı servis tabağına alıp, istediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.