Soğan Yahnisi Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram dana kuşbaşı et
- 500 gram soyulmuş arpacık soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
Soğan Yahnisi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yağları tencereye alalım.
- Tereyağ eridiğinde yıkayıp süzdüğümüz etleri ekleyip harlı ateşte 2-3 dakika karıştırarak kavuralım.
- 1 çay bardağı sıcak su ekleyelim kapağını kapatalım.
- Orta ateşte ara ara karıştırarak pişirelim.
- Suyu bittiğinde pişmediyse su ekleyebilirsiniz. Benim su miktarım yeterli geldi.
- Suyu biten etlere arpacık soğanlarımızı ve sarımsakları ekleyelim.
- Etlerle beraber iki üç dakika kavuralım.
- Salçayı ekleyip iki üç dakikada böyle kavurup üzerini geçecek kadar su ekleyelim.
- Tuz, karabiber ekleyip arpacık soğanlar yumuşayana kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım.