Soğan Yatağında Parmak Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte harcı için;
- 500 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan rondodan geçmiş
- 2 diş sarımsak rendesi
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karbonat
- Maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı domates sosu
- 1 diş sarımsak rendesi
- Karabiber
- Kekik
- Tuz
Soğan Yatağında Parmak Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köfte malzemelerini bir kabın içine alarak özleşene kadar güzelce yoğuralım.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak ince uzun olacak şekilde şekil verelim.
- Soğan yatağı için tavamıza yağımızı ekleyip irice doğradığımız soğanlarımızı diriliği gidene kadar kavuralım.
- Üzerine kırmızı toz biber, tuz ve nar ekşisi ekleyip bir kaç dakika daha soteleyip ocaktan alalım.
- Domates sosumuz için tavamıza sıvı yağı ekleyip salça ve sarımsak rendesini alarak kavuralım.
- Üzerine domates sosu, karabiber, kekik ve tuz ekleyip bir iki taşım kaynatıp ocağı kapatalım.
- Tavamıza sıvı yağ ekleyip kızdıktan sonra köftelerimizi kızartalım.
- Ardından soğanlarımızı servis tabağına alarak üzerine kızarttığımız köfteleri dizelim.
- Üzerine domates sosumuzu gezdirip servis edelim.
Soğan Yatağında Parmak Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı