M makaleci Yeni Üye Katılım 14 Ocak 2020 Mesajlar 351,088 Tepkime 0 Puanları 36 Yaş 35 Credits 0 Geri Bildirim : 0 / 0 / 0 10 Kas 2023 #1 Sömelek Köfte Tanımı İçin Gereçler 200 gram kıyma 1 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı sıcak su Yarım su bardağı irmik 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı un Tuz Kara biber Kimyon Sosu için; 2 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı salça 1,5 su bardağı haşlama suyundan 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber Tuz Üzeri için; 1 su bardağı yoğurt Sömelek Köfte Tanımı Yapılışı Bulguru uygun bir kaba alıyoruz ,üzerine su ek edip üzerini kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz . Daha sonra irmiği ek edip 5-6 dk yoğuruyoruz . Kıyma, yumurta, un, tuz ve baharatları ekleyip tekrar 10 dk daha yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde kesimler alıp elimizde hal veriyoruz . Uygun bir tencere sıcak su ekleyip ocakta kaynatıyoruz. Kaynayana suya köftelerimizi koyup 15 dk kadar haşlıyoruz . Geniş bir tavaya tereyağ salça ve pul biberi alıyoruz .Ocakta kavuruyoruz . Köfteyi haşladığımız sudan 1, 5 bardak alıp sosumuza ek edip karıştırıyoruz. Köftelerimizi süzgeçle alıp sosa alıyoruz . Yavaş yavaş karıştırarak sosumuzu köftenin her yerine buluyoruz . Servis tabağına alıp üzerine yoğurt gezdirip servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun.
Sömelek Köfte Tanımı İçin Gereçler 200 gram kıyma 1 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı sıcak su Yarım su bardağı irmik 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı un Tuz Kara biber Kimyon Sosu için; 2 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı salça 1,5 su bardağı haşlama suyundan 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber Tuz Üzeri için; 1 su bardağı yoğurt Sömelek Köfte Tanımı Yapılışı Bulguru uygun bir kaba alıyoruz ,üzerine su ek edip üzerini kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz . Daha sonra irmiği ek edip 5-6 dk yoğuruyoruz . Kıyma, yumurta, un, tuz ve baharatları ekleyip tekrar 10 dk daha yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde kesimler alıp elimizde hal veriyoruz . Uygun bir tencere sıcak su ekleyip ocakta kaynatıyoruz. Kaynayana suya köftelerimizi koyup 15 dk kadar haşlıyoruz . Geniş bir tavaya tereyağ salça ve pul biberi alıyoruz .Ocakta kavuruyoruz . Köfteyi haşladığımız sudan 1, 5 bardak alıp sosumuza ek edip karıştırıyoruz. Köftelerimizi süzgeçle alıp sosa alıyoruz . Yavaş yavaş karıştırarak sosumuzu köftenin her yerine buluyoruz . Servis tabağına alıp üzerine yoğurt gezdirip servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun.