Somun Ekmeği Tanımı İçin Malzemeler
Su bardağı 200 ml
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya(yada 1/2 (yarım) yaş maya)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 4 su bardağı ve 2 yemek kaşığı un (önce 4 şu bardağı ekleyin sonra kıvama nazaran 2 yemek kaşığı ekleyin)
- Biraz yoğurda biraz şu ekleyip karıştırın
- (1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı su)
Somun Ekmeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Unu yoğurma kabına alın.
- Yoğurdu ve tuzu ekleyin.
- Bir kaba suyu, mayayı, şekeri ekleyip karıştırın.
- Una ek edip yumuşak bir hamur yeterlice yoğurun.
- Üzeri kapalı yaklaşık 60 dak. Sıcak ortamda mayalandırın.
- Tezgahı biraz unlayıp hamuru iki beze yapın.
- Elinizle açıp yukardan başlayıp parmak uçlarınızla içe katlayın.
- Uçlarını yapıştırarak kapatıp iki kenarını ileri geri yapıp hafif inceltip somun biçimini verin. (kapalı yeri aşağıya gelsin)
- Üzeri kapalı 20-25 dak. Dinlendirin.
- Üzerine yoğurt karışımı sürüp yanlamasına derin çizik atın.
- Fırının köşesine küçük kabla su koyun (altına değil yoksa pişmez)
- Isıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.