Sonbahar Keki (Üzümlü-Cevizli) Tanımı İçin Gereçler
Bardak ölçüm: 200 ml klasik su bardağı.
- 3 adet yumurta(m boy)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 adet limon suyu
- 1 adet mandalinanın suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 2,5 su bardağı elenmiş un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 çay bardağı kuru siyah üzüm
- 1 çay bardağı ceviz (dövülmüş)
Sonbahar Keki (Üzümlü-Cevizli) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
- Akabinde üzerine süt, sıvı yağ, limon suyu mandalina suyu ve limon kabuğu rendesini ek ederek çırpmaya devam edelim.
- Elenmiş un, vanilya kabartma tozu ve karbonatı da ekledikten sonra materyallerimiz karışana kadar tekrar çırpalım.
- Kuru üzümü ve cevizi de hamura ekleyelim, azıcık üzerine serpmek için üzüm ve cevizden ayıralım.
- Kek hamuruz hazır hale geldikten sonra kalıbımızı katıyağ ile yağlayalım ve harcımızı kalıbımıza boşaltalım.
- Ayırdığımız üzüm ve cevizi hamurun üzerine serpiştirelim.
- Kekimizi evvelce ısıttığımız 170°c fırında yaklaşık 45-50 dakika pişmeye bırakalım.
- Mühletin sonunda kekimizi fırından alalım ve 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
- Dinlenen kekimizi servis tabağına aksi çevirerek kalıptan çıkartalım.
- Bu basamakta kekinizi fırından aldıktan sonra dinlendirmeniz çok kıymetli. Aksi halde kekiniz sıcak olduğu için zıt çevirdiğinizde parçalanabilir.
- Hazırladığımız sünger kekimizi dilimleyelim ve servis edelim. Afiyet olsun❤❤❤.