Sosisli Mantolu Pofidik Poğaça Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı süt (Ilık)
- 1 su bardağı su (Ilık)
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 1 yumurta (Sarısı içine akı dışına)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- Yeteri kadar un (6 su bardağı kadar)
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 8-9 adet küçük sosis
Sosisli Mantolu Pofidik Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Su, süt, şeker ve maya yoğurma kabına alınıp beş dk. Etkinleşmesi için bekletilir.
- Akabinde tuz, yağ ve yumurta sarısı eklenip karıştırılır.
- Yavaş yavaş un ek edilip hafif ele yapışır yumuşak bir hamur yoğurulur üzeri streçlenip iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakılır.
- Mayalanan hamurun havası alındıktan sonra 17 eşit modüle ayrılır.
- Bezelere hafif oval form verildikten sonra evvel yumurta akına sonra galeta ununa bulanıp aralıklı olarak tepsiye dizilir.
- Ortadan uzunluğuna kesilmiş sosisler poğaçaların ortasına yerleştirilir. 15 dakika tepsi mayası verildikten sonra evvelce ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.