Soslu Köfte (İftar Sofraları İçin Çok Hoş Bir Ana Yemek) Tanımı İçin Malzemeler
- 700 gram kıyma
- 1 tane kuru soğan (rendeleyip suyunu sıkalım)
- 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı dolusu galeta unu
- Yarım su bardağı su
- 2 tane küp doğranmış patates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza nazaran ayarlayabilirsiniz)
- 3 su bardağı kadar su (az gelirse ek edebilirsiniz)
- 1 kase kaşar peyniri rendesi
- Sıvı yağ
Soslu Köfte (İftar Sofraları İçin Çok Hoş Bir Ana Yemek) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymayı ve bütün malzemeyi karıştırma kabına alarak 10 dakika güzelce yoğuruyoruz. Vaktiniz varsa yarım saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
- Dinlenen kıymadan ceviz büyüklüğünde modüller alarak güzelce yuvarlıyoruz.
- Yağımızı tencereye alarak kızdırıyoruz ,önce patatesi sonra da köftelerimizi yarı pişmiş halde kızartıyoruz.
- Kızaran köfte ve patateslerimizi güveç kaplarımıza yerleştiriyoruz.
- Üzerinin sosu için salçamızı güzelce kavuruyoruz.
- 3 su bardağı suyu ek ederek bir kaç dakika kaynatıp altını kapatıyoruz.
- Hazır olan sosumuzu köftelerimizin üzerlerine paylaştırarak döküyoruz.
- Köftelerimizin üzerine yağlı kağıt kapatalım.
- Önceden ısıttığımız 180° derecelik fanlı fırında 45 dakika pişiriyoruz.
- Daha sonra yağlı kağıdı alarak kaşar rendesi üzerlerine serpiştiriyoruz.
- Kaşar peynirler kızarana kadar tekrar fırına veriyoruz.
- Fırından aldığımız köftelerimizi sıcak servis yapıyoruz.