Sosyete Mantısı Tanımı İçin Materyaller
- 1 kg yufka
- 500 gram kıyma
- Maydanoz
- 1 adet kuru soğan
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Tuz
- Zeytinyağı
- Salça
- Yoğurt
- Dilerseniz 1-2 diş sarımsak
Sosyete Mantısı Tanımı Yapılışı
- Öncelikle kıymanın içine kuru soğan ve maydanoz doğranır. Karabiber, kırmızı biber ve tuz eklenip karıştırılır. Harcımız elde edilir. Başka bir kapta da yoğurt yeterlice çırpılıp içine sarımsak eklenip karıştırılır.
- Yufkalar ortadan ikiye kesilir. Her bir yarımın düz kısmına kıyma uzun bir halde yerleştirilip fotoda gösterdiğim formda sarılır.
- Sarılan yufkalarımız yağlı kağıt serilen tepsiye dizilir. 180-200 derece ortasında üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Tabağa alınan mantılarımızın üzerine bir kasede hazırladığımız sarımsaklı yoğurt dökülür. Üzerine salça sosumuz gezdirilir.
- En üstüne dileğe nazaran kuru nane serpilerek servis yapılır. Afiyet olsun