Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 300 gram kıyma
- 1 büyük soğan
- 1/2çay bardağı kırık pirinç
- 1/4 (çeyrek) çay bardağı bulgur
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Kimyon
- Karabiber
- Tuzotu
- İki çorba kaşığı su(toplanması için)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 domates
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 büyük patates
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı su
Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak kıymayı geniş bir kaba alalım. Soğanı ve sarımsağı kıymamızın içine rendeleyip ekleyelim. Daha sonra kıymanın içine tuz, kimyon, tuzotu, karabiberi, pirinç ve bulguru koyup yoğuralım.
- Geniş bir alana iki yemek kaşığı unu serpelim. (köftelerin elimize yapışmaması için ayrı bir tabağa su alıp yoğururken elimizi ıslatıp harcımızdan alabiliriz. )köfte harcından minik parçalar alıp, elimizle yuvarlayıp un serptiğimiz alana koyalım. Köftelerin her yerine un gelmesi için unda yuvarlayalım.
- Diğer bir yandan bir tencerenin içine yağı ve salçayı kavuralım. Patatesi de ekleyelim ve bir dakika kadar salçayla kavuralım.
- Daha sonra domatesi de ekleyip, domatesin biraz yumuşamasını bekleyip suyu ekleyelim.
- Su kaynadıktan sonra köfteleri teker teker suyun içine bırakalım. Damak tadınıza göre suya da tuz ekleyelim.
- Ara sıra kaynadıktan sonra karıştıralım. Sıcak servis ediniz. Dilerseniz servis aşamasında tabağınızı maydanoz ile süsleyebilirsiniz.Püf noktaları:.
Köftelerimizin dağılmaması için köfteleri hemen değil suyunun kaynamasını bekleyerek atınız.
Birbirine yapılmaması için una bulanmalı fakat suya atmadan hemen önce fazla unu üstünden silkeleyerek almalısınız,.
Sulu Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı