Susamlı Krokan Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı susam
- 1 çay kaşığı tereyağı
Susamlı Krokan Tanımı Yapılışı
- Susamlı krokan yapmak için gerekli olan 1 su bardağı toz şeker, yapışmaz yüzeyli bir tavaya konulup, ocağın üzerine alınır.
- Kısık ateşte karıştırarak şekerin büsbütün eriyip karamelize olması sağlanır (Şekeri yakmamaya dikkat edin)
- Daha sonra üzerine 1 çay kaşığı tereyağı ek edilip karıştırılır ve ocaktan alınır.
- Üzerine 1 su bardağı susam eklenip slikon spatula yardımı ile süratlice karıştırılır (Hızlı olun yoksa şeker donar)
- Hazırlanan susamlı karışım, yağlı kağıt üzerine boşaltılır.
- Üzerine öbür bir yağlı kağıt serilir ve merdane yardımı ile dilek edilen kalınlıkta açılır (Çok sıcak oluyor dikkat edin ve sakın elinizle düzeltme yapmayın).
- Daha sonra üstteki yağlı kağıt kaldırılır ve bıçak yardımı ile kareler halinde kesilerek oda ısısında soğumaya bırakılır.
- Soğuyan susamlı krokan, güzelce donması için dondurucuya kaldırılır ve 15-20 dakika kadar bekletilir.
- Müddet sonunda dondurucudan çıkartılır ve kesilen yerlerinden kırılır.
- Hazırlanan krokan, servis tabağına alınarak kahvenin yanında servise sunulur. (çok lezzetli oluyor). Şimdiden afiyet olsun