Susamlı Pizza Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1.5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Aldığı kadar un
- 1 su bardağı kavrulmuş susam
- 2 yemek kaşığı pekmez ( 1 su bardağı su )
- Sucuk
- Salam
- Sosis
- Kaşar peyniri
- Mısır
- Biber
- Mantar vs.
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı su uygunca karıştırıp sürüyoruz ketcapda ekleyebilirsiniz
Susamlı Pizza Poğaça Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle mayalama süreci için, ılık suyu, toz şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp, karıştırın ve. Köpürene kadar yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
- Akabinde un hariç öbür materyalleri ekleyip (ılık sütü döküp elinizle karıştırın. Azar azar aldığı kadar un ek edip, kulak göğsü yumuşaklığında yoğurun.
- Üzerini evvel streç kapatıp, akabinde pak bir örtü örtüp, yaklaşık 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde kesimler kopartıp, yuvarlayın. Toplam 20 beze, yani poğaça hamuru elde edin.
- Bezeyi poğaça açar üzere açıp içine rende kaşarı koyup kapatın ve pekmezli suya batırıp sonra kavrulmuş susama bulayıp tepsiye dizin.
- Tüm bezeler bitince 2 tepsi çıkıyor aslında bir bıçak yardımıyla ortadan karnıyarık üzere kesip elinizle pide açar üzere açın ve sosunu sürüp sonra istediğiniz üzere sucuk salam sosis misis biber mantar vs. dizin.
- Üzeri yağlı kağıt serili bir biçimde pişirin. Hafif kızarınca en son üzerine rende kaşar koyup 5 dakika daha fırında bekletip sıcak servis ediyoruz afiyet olsun