morfeus
Yeni Üye
Sütlaç (Anne Sütlacı) Tanımı İçin Materyaller
- 3 kg süt
- 2 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı şeker
- Pirinçlerin üzerini geçecek kadar su
- 3 yemek kaşığı nişasta
Sütlaç (Anne Sütlacı) Tanımı Yapılışı
- Pirinçleri sütlacı hazırlayacağınız tencereye alın üzerini 4 parmak geçecek kadar su ekleyin kaynamaya bırakın.
- Altını orta kısık ateşe verip pirinçlerin düzgünce yumuşamasını sağlayın. Mutlaka kıtırtı olmayacak tum pirinçler uygunca pişecek.
- Daha sonra üzerine 3 litre soğuk sütü boşaltın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca 10 dk kısık ateşte özleşene kadar kaynasın bu sırada şeker eği yapın.
- 5 dk kadar şeker ile pistikten sonra bir kap içerisinde 3 yemek kaşığı nişastayı bir ölçü su ile açın
- Kaynayan sütlaçtan bir kepçe alıp nişastaya boşaltın. Özleştirip bu karışımı sütlaç tenceresine boşaltın karıştırın. Bu halde 15 dakika pişirin.
- Müddet sonunda tencereyi ocaktan alıp şimdi sıcakken kaplara paylaştırın.
- Fırında sevenler kaplara boşaltılan sütlaçları fırın tepsisine alın kapların yarısına gelecek biçimde su ekleyin
- Fırının en üst kısmına yerleştirip 200 derecede kızartabilir.
Her iki biçimi de denemeye paha