Sütlü Brokoli Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 büyük kısım brokoli
- 2 su bardağı süt
- 6 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı tepeleme un
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan
- 1 havuç
- 1 et bulyon
- Karabiber
- Tuz
Sütlü Brokoli Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel brokoliyi saplarından ayıralım. 4-5 dakika kadar haşlayalım. Suyunu süzüp kenarda bekletelim.
- Tenceremize ocağa alalım. Sıvı yağ ve tereyağını ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı katıp kavuralım.
- Havuçu rendeleyerek ilave edelim. Havuç yumuşayıncaya kadar kavuralım daha sonra sarımsağımızı rendeleyerek içine karıştıralım.
- Biraz kavurduktan sonra unumuzu ek ediyoruz. Un kokusu gidene kadar kavurmaya devam edelim.
- Daha sonra oda sıcaklığındaki suyumuzu ek edelim. Çırpma teliyle süratlice karıştıralım.
- Çorbamız kaynamaya başlayınca haşlamış olduğumuz brokolileri ek edelim.
- 1 tane et bulyon atalım. 4 -5 dakika karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
- Daha sonra büyük yemek kaşığını alalım sütümüzü katalım süratli hızlı karıştıralım. 4 -5 dakika daha pişirelim.
- Son olarak tuz, karabiberimizi ekleyip 1 -2 dakika daha pişirdikten sonra çorbamızın altını kapatalım.
- Son olarak blenderdan geçirelim.
- Brokoli çorbamız hazır şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun
Brokolileri haşlanmasının sebebi brokolinin fazla gaz yapmamısı ve baskın kokusundan gitmesidir Bu ölçülere nazaran yaptığımda ekstradan su eklemedim Sizin çorbanız koyu olursa biraz daha su ek edebilirsiniz 
Su ve süt oda sıcaklığında olmalıdır Unu ise tepeleme koymaya ihtimam gösterelim ki tanım tam oluyor Sütlü Brokoli Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı