Lokantaların en nefis ve vazgeçilmez olan çorbası sütlü mercimek hem şifalı hem de çok doyurucu. Kıvamıyla misafirlerinize yapabileceğiniz klasik tariflerin dışında. Peki sütlü mercimek çorbası nasıl yapılır? Sütlü mercimek çorbasının püf noktaları nelerdir? Öğrenmek için haberimizin detaylarına göz atın.
Besin değeri yüksek olan mercimekle birçok çeşit çorba hazırlayabilirsiniz. İsterseniz tereyağlı, isterseniz lokanta usulü isterseniz de genellikle çok bilinmeyen sütlü tarifini deneyebilirsiniz. Evde yapabileceğiniz üstelik çok basit olan sütlü mercimek çorbası bugüne kadar yaptıklarınıza taş çıkaracak.
SÜTLÜ MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ:
MALZEMELER
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı süt
1, 5 litre su
İsteğe bağlı tavuk suyu veya tavuk bulyon
Tuz
YAPILIŞI
Öncelikle yağları tavaya alarak ısıtın. Ardından küçük doğranmış kuru soğanları ilave ederek kavurun.
Un soğanlı karışımın içerisine ilave ederek unun kokusu çıkana kadar karıştırın.
Üzerine de yıkanıp suyu süzülen mercimekleri ilave edin.
Karıştırarak suyu ekleyin. Mercimekler pişene kadar kapağını kapatın.
Tavuk suyu veya tavuk bulyon ekleyerek 5 dakika kadar kaynatın.
Pişen çorbayı blenderdan geçirerek sütü ve tuzu ekleyin.
10 dakika kadar daha kaynattıktan sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...