Geleneksel lezzetlerimizden biri olan tarhana çorbası, hazırlaması en kolay çorba tariflerinden biridir. Yörelere göre farklı yöntemlerle hazırlanan tarhana çorbası, bazı yörelerde sütle pişirilmektedir. Sütlü tarhana çorbası hem kıvamı hem de lezzetiyle ön plana çıkmaktadır. İçerdiği yüksek besin değerleri ile şifa deposu olarak bilinen sütlü tarhana çorbası nasıl yapılır? Sütlü tarhana çorbasında kullanılan malzemeler, yapılışı ve tüm püf noktalarına haberimizin içeriğinde sizler için yer verdik.
Sütlü tarhana çorbası denedikten sonra favoriniz olacak! Tarhananın ekşimsi tadını kırmak için sütlü tarhana çorbası özellikle tercih edilmektedir. Sütlü tarhana çorbası kıvamı, lezzetli ve görünümüyle klasik tarhana çorbasından daha farklıdır. Tam bir probiyotik deposu olan tarhana çorbası bağışıklık sistemini güçlendirmenin en kolay yollarından biridir. Yazdan hazırlanan tarhanayı farklı şekillerde pişirmek isterseniz sütlü tarhana çorbasını mutlaka denemelisiniz. Soğuk kış günlerinde bedeninizi canlandıracak sütlü çorbasına dair tüm detaylar bu yazıda…
Sütlü Tarhana Çorbasının Malzemeleri
• 2 su bardağı süt
• 5 su bardağı su
• 6 çorba kaşığı tarhana
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
Sütlü Tarhana Çorbası Tarifi
1. 6 çorba kaşığı toz tarhanayı 2 su bardağı sütle birlikte kabın içine alın. Yaklaşık 5 dakika kadar tarhananın sütle yumuşamasını sağlayın.
2. Çorba tenceresine sıvıyağı alın, ısındığında 2 yemek kaşığı domates salçası ve sarımsakları bütün halde ekleyip kavurun.
3. Sütlü tarhana karışımını şimdi yavaş yavaş tencereye ekleyin, bir yandan muhakkak tel çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.
4. Pürüzsüz bir kıvam aldığında suyunu ekleyip kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
5. Kaynayan çorbanın içinden bütün sarımsakları alın. Dilerseniz blender yardımıyla sarımsakları çekebilirsiniz.
6. Baharatlarını ilave ettikten sonra çorba için sos hazırlamak isterseniz sos tavasında tereyağı, nane ve pul biberi hafifçe pişirip tencereye ekleyebilirsiniz. Sos ilavesinden sonra 5-10 dakika kısık ateşte pişirilen çorbanın artık altını kapatabilirsiniz.
7. Çorbalar sıcakken servis kaselerine alın, sosu kaselere azar azar ilave ederek de servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.