Tahinli Çörek Tarifi İçin Malzemeler
- 1.5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 tane yumurtanın beyazı sarısı üzerine
- 4-4.5 su bardağı un kontrollü
- 1 paket toz maya
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı şeker
Tahinli Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Sütü ılıtıyoruz.
- İçerisine mayayı ve şekeri katıp çırpıyoruz.
- Ardından yumurta beyazını, yağları ve tuzunu koyup kontrollü olarak ününü da koyup yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
- Mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalandıktan sonra 10 eşit parçaya bölüyoruz ve iç malzemesi hazırlıyoruz.
- Geniş bir kabin içerisine tahin ve şekeri koyup şekerin erimesi için iyice çırpıyoruz.
- Tezgahın üzerinde bezelerimizi pasta tabağı büyüklüğünde elimizle açıp birer çorba kaşığı hazırladığımız tahini koyup güzelce kaşık yardımıyla yayıyoruz.
- Hamurumuzu rulo yapıp kendi etrafında donduruyoruz.
- En son üç kısmını alt tarafına sıkıştırıyoruz.
- Tüm bezelerimize aynı işlemi uygulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
- Üzerine ayırdığımız yumurta sarışını sürüp ceviz ve susam ile süslüyoruz. Bu şekilde de bi 20 dk kadar bekletip tepsi mayası almasını sağlıyoruz.
- 180°c önceden ısıtılmış fırında 30 dk kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.